장식 트릭과 사과 파이
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간
타르트, 사과 파이? 또는 사과 파이, 약간의 트릭으로 케이크가 훨씬 멋지게 보입니다. 메인 반죽이 프랑스 타르트와 같은 짧은 크러스트 페이스트리인지 또는 미국 사과 파이와 같은 퍼프 페이스트리인지는 중요하지 않습니까? 사용됩니다.
사과 파이에 대한이 트릭에서 유일하게 중요한 것은 반죽이 롤아웃하기에 충분히 단단하다는 것입니다. 사과 파이? 사진에서 나는 슈퍼마켓에서 퍼프 페이스 트리 3 롤을 사용했습니다. 나는 모든 것을 캐서롤 접시에 구운 것입니다. 더 큰 모양을 위해 나는 4 개의 퍼프 페이스 트리 롤과 그에 따라 더 많은 사과를 채 웁니다. 그러나 짧은 크러스트 페이스트리를 사용할 수도 있습니다. 레시피가 반죽이없는 짧은 빵 과자베이스로 만들어지면 반죽의 절반에서 반죽을 두 배로 만들어 장식용 덮개 판을 만듭니다.
성분
- 퍼프 페이스 트리 3-4 롤 (모양의 크기에 따라 다름)
- 녹은 버터 50g
- 설탕 100g
- 계피 4 티스푼
충전 :
- 신맛이 나는 사과 6-8 개
- 설탕 50g
- 계피 2 티스푼
- 바닐라 설탕 1 팩
- 바이오 레몬 컵
- 반 레몬 주스
준비하기
퍼프 페이스 트리가 풀리고 플레이트가 녹은 버터로 퍼집니다. 설탕 100g과 계피 4 티스푼을 섞어 접시에 뿌린다. 그런 다음 계피 롤빵 반죽과 마찬가지로 반죽을 다시 말아서 약 1cm 너비의 조각으로 자릅니다. 이 달팽이는 베이킹 종이에 서로 가깝게 배치되어 크기의 모양을 채 웁니다. 그런 다음 두 번째 베이킹 페이퍼를 그 위에 놓고 롤링 핀으로 롤아웃하십시오. 하나는 바닥으로, 다른 하나는 덮개 판으로 두 개의 층이 필요합니다.
다음으로 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 레몬 향과 주스, 설탕, 바닐라 설탕 및 계피와 혼합하십시오. 몰드의 바닥 판에 필링을 분배하고 접힌 나사 위에 두 번째 덮개 판을 놓고 가장자리를 누르십시오. 예열 된 오븐에서 케이크를 160 ° C 순환 공기에서 약 40 분 동안 굽습니다.
