정말 성공적인 살구 오믈렛
살구 버섯 시즌이 시작되었습니다. 우리는 그로 많은 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 살구 오믈렛은 그중 하나입니다-살구가 제대로 요리되지 않으면 때로는 너무 습합니다.
성공적인 오믈렛에 대한 간단한 요령은 다음과 같습니다.
오믈렛 1 인분
- 살구 버섯 150g
- 계란 3 개
- 양파 1 개
- 소금, 후추
- 향신료,
- 튀김 기름과 물린 버터
준비하기
- 버섯 모양의 브러시 나 종이로 문지르면 깨끗하지만 씻지 않은 살구는 천천히 기름에 튀긴 기름 (아마도 해바라기)과 함께 튀겨집니다. 물이 완전히 증발 할 때까지 인내심이 필요합니다. 버섯은 정말 건조해야하며 성공합니다.
- 두 번째 팬에는 버터로 기름에 작은 조각으로 양파를 볶습니다.
- 오믈렛 당 계란 3 개는 소금과 후추로 맛을 낸 후 털과 함께 팬에 뿌려진 버섯 위에 잘 담습니다.
- 잠시 멈추고, 가장자리를 들고 살펴보십시오. 오믈렛이 연한 갈색이면 큰 접시에 놓고 뒤집어서 팬에 다시 넣습니다.
- 접시가 충분히 크지 않으면 평평한 큰 팬 뚜껑이나 플래터로 할 수 있습니다.
- 완성 된 오믈렛에는 골 파 롤이 있습니다.
여러 오믈렛을 굽는 경우 오븐에서 마무리를 50 도로 유지할 수 있습니다.
