호박이나 호박 수프
성분
- 호박 또는 가을 호박 (모두 적합합니다!)
- 당근 몇 개
- 감자 몇 개
- 야채, 소고기 또는 치킨 부용 (가능한 경우 수제)
- 소금, 후추, 작은 마요라나, 커민
- 셀러리 2 개, 셀러리 2 개, 구멍 뚫는 고리 몇 개, 채소밭에서 제공하는 것 (또는 할인가)과 같은 다양한 야채
- lovage, 세이지 잎, 파슬리, 바질 잎과 같은 다양한 허브
- 베이컨
- 큰 양파 1 개, 큰 마늘 정향 1 개 (마늘을 좋아하지 않는 경우 제외)
- 쿠킹 크림 (15 % 지방) 또는 커피 크림
- 물
- 큰 냄비, 나무 숟가락, 핸드 블렌더
준비하기
양파와 마늘을 잘게 자르고 매끄러 워 질 때까지 볶고 베이컨을 넣으십시오. 그런 다음 물을 넣고 부드럽게 끓입니다. 호박이나 호박에서 애호박을 제거하고 호박을 껍질을 벗기지 마십시오. 모든 채소를 작은 입방체로 자르고 큰 냄비에 양파를 넣고 살짝 볶은 다음 계절에 부유 리온을 첨가하십시오.
때때로 물로 채우십시오 (일관성을 확인하고 나무 숟가락으로 더 자주 저어주세요). 모든 것이 잘되면 손 블렌더로 퓌레를 만들지 만 모든 것이 아니라 수프에 몇 조각이 들어갑니다. 일관성을 다시 확인하고 필요한 경우 물을 추가하십시오.
육두구로 마무리하십시오. 이제 크림을 넣고 짧게 끓으십시오! 갓 다진 파슬리로 수프를 제공하십시오.
이를 위해 여전히 따뜻한 토스트가 필요합니다. 필요한 경우 Wienerle을 수프에 자르십시오. 음료로는 와인 분 출제 또는 흑맥주가 적합합니다.
추신 : 나는 항상 큰 냄비를 요리하고 부분을 동결.
