인도 마 르 멜로 처트니와 치킨
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 15 분
사과와 배에 비해 신선한 모과는 약간 신맛, 단단하고 string은 맛이납니다. 그렇기 때문에 대부분의 사람들은 사과와 배를 선호합니다. 그러나 마 르 멜로 요리를 많이하면 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.
이번에는 이국적인 매운 음식, 즉 인도 마르 멜로 처트니가 있습니까? 닭고기와 완벽하게 맞습니다. 처트니는 유럽인들에게는 이례적인 맛이납니다. 물론, 모든 사람이이 소스를 좋아하지는 않을 것입니다. 그것은 맛의 문제입니다. 그러나이 맛을 좋아하는 사람들은 법원을 기쁘게 할 것입니다!
처트니는 식민지 시대에 영국이 유럽에 가져온 인도 소스입니다. 처트니에는 과일이나 야채가 주요 성분으로 포함되어 있습니다. 소스는 카레로 매운 맛입니다. 처트니는 매운 맛, 시큼하고 달콤하거나 달콤하고 시큼 할 수 있습니다. 인도 소스는 따뜻한 음식과 차가운 음식의 반찬으로, 빵이나 빵과 야채 스틱에 담그는 것으로 간주됩니다.
레시피에서는 마 르 멜로 처트니와 닭고기를 결합 하 고 밥을 반 찬으로 제공합니다.
성분
- 닭 가슴살 3 조각
- 2 개 Quinces
- 고추의 1/3 조각 (선명도가 마음에 들지 않으면 약간의 고추 만 추가 할 수 있습니다)
- 1 큰술 카레 가루
- 겨자씨 1 작은 술
- 캐러 웨이 0.5 t
- 갈색 설탕 1 tsp
- 식물성 기름
준비하기
- 첫 번째 단계에서, 나는 모과를 껍질을 벗기고 움켜 쥐었다. 그런 다음 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다. 그런 다음 냄비에 물 1 잔을 넣고 모든 물이 새어 나올 때까지 열을 저열로 요리했습니다.
- 그런 다음 고추의 1/3을 작게 자릅니다. 마른 팬에 다진 고추를 다른 향신료와 함께 데운다. 이것은 아름답고 강렬한 향신료 향이 만들어지는 방법입니다.
- 다음으로, 요리 된 마 르 멜로와 데운 향신료와 설탕을 섞어 핸드 블렌더로 으깬다. 마르 멜로 처트니가 준비되었습니다! 완성 된 소스를 닫는 뚜껑이있는 그릇에 넣고 잠시 동안 그대로 두십시오.
- 소스가 완성 된 후 닭 가슴살 필레를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 나는 황금빛 갈색으로 변할 때까지 닭고기 조각을 식물성 기름으로 뜨거운 냄비에 볶았습니다. 돌이켜 보면 처트니가 고기에 추가되었습니다. 그래서 닭고기 조각을 중간 열에서 약 10 분 동안 소스에서 요리했습니다.
완성 된 마 르 멜로 처트니는 달콤하고 약간 매운 맛. 튀긴 닭고기 조각, 향기로운 쌀,이 달콤하고 매운 소스는 좋고 맛있는 변화였습니다!
