다재다능한 단 과자 과자-짠 달콤한 과자

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 45 분

shortcrust 생과자는 만들기 쉽고 과일 및 야채와 잘 어울립니다. 또한 쿼크 및 다양한 치즈와 함께 선택되는 반죽입니다.

반죽은 냉장고에서 적어도 2 주 동안 냉장고에서 안정되어 있으므로 파티가 있기 오래 전에 반죽을 공급할 수 있습니다. 그러면 반죽을 짧게 차지하거나 다양한 과자 조각으로 만들 수 있습니다.

기름기가 많기 때문에 혀에 녹는 맛이 좋은 향미 담체입니다. 짧은 생과자는 매우 부드럽기 때문에 차가운 표면에 두어야합니다 (예 : 유리 커팅 보드에 차가운 손으로 반죽.

손을 식히는 방법? 아이스 큐브 물 한 그릇을 제공하고 손을 담그십시오.

케이크 1 개 또는 둥근 파이 2 개

밀가루와 베이킹 파우더를 큰 보드에 붓고 분화구를 가운데로 누릅니다.
계란을 털고 분화구에 부어 넣으십시오.
설탕이나 소금을 뿌린다.
냉장고에서 버터를 꺼내기 30 분 전에 무게를 측정하고 혼합물 위에 작은 조각으로 분배하십시오. 칼로 "해킹".
그리고 이제는 이미 언급 한 시원한 손으로 반죽보다 더 많이 짜냅니다. 손을 평평하게 잡고 버터를 반죽에 넣는 쓰다듬 기 동작을합니다. 이것은 어렵게 들리지만 연습 문제 일뿐입니다. 그것이 붙을 때 반죽을 공으로 만들고 그릇에 넣고 호일로 덮고 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
그런 다음 반죽을 원하는대로 가공 할 수 있습니다.

예를 들어, 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트와 사과 슬라이스 및 아몬드가 들어간 베이킹 시트에 롤아웃하십시오. 그런 다음 계피 설탕 혼합물을 넣고 180도에서 약 45 분 동안 굽습니다.

또는 짠 반죽에 버섯과 양파의 혼합물을 채우고, 계란 2 개와 쿼크 300g, 강판 치즈 100g, 후추와 소금을 섞어 약 40 분 안에 황금빛 갈색으로 굽습니다.

냉장고에서 반죽을 집어 올리면 가공하기 전에 30 분 동안 반죽을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 너무 단단하고 부서지기 쉽습니다.

물론 반죽을 작은 곰팡이로 채우고 구울 수 있습니다-훨씬 빠릅니다. 과일 타르트가 갈색이 될 때까지 약 20 분이 걸립니다.

즐거운 베이킹 되세요!