쌀과 미트볼과 토마토 수프
토마토 수프는 간단한 토마토 수프를 기반으로하지만 쌀과 미트볼도 처리됩니다. 어쩌면 맛이 좋을 것입니다.
약 4 인분
- 통과 한 토마토 1000 ml (2 Tetrapaks à 500 ml)
- 신선한 거친 소시지 600-800g (또는 매운 멧트 600-800g)
- 250g 드라이 루스 라이스 (가방 밥도갑니다)
- 식물성 기름 1-2 스푼, z. B. 유채 기름
- 1-2 양파, 절단 및 절단 또는 60-120 g의 미세하게 절단 된 양파
- 휘핑 크림 200ml (컵 또는 테트라 팩)
- 500ml 국물
- 물 500ml
- 원하는 향신료 (예 : 소금, 후추, 오레가노 등)
총 비용 : 약 6.00 ?. 양은 약 4 명에게 충분합니다 (식욕에 따라 다름).
준비하기
- 준비를 위해 양파를 껍질을 벗기고 깎습니다.
- 그런 다음 소세지 (껍질 / 내장)에서 약 3cm 두께의 조각을 눌러 접시에 올려 놓습니다. 소세지 먹기를 사용하면 미트볼 전체의 모양을 저장하고 남은 빈 소시지 용기는 휴지통에 있습니다. 또는 소시지 대신 매운 멧돼지를 가지고 3cm 두께의 작은 공으로 만드십시오.
- 이제 5 리터 냄비에 물이 주식 (국물 / 토마토)과 함께 끓입니다. 동시에 양파는 식물성 기름으로 가볍게 볶습니다 (유리로만 돌리십시오, 갈색으로 깎지 마십시오!). 팬 내용물을 5 리터 포트에 완전히 넣습니다. 이제 미트볼도 추가됩니다.
- 이제 미트볼을 잘 통과하기 위해 모든 것이 저온에서 40 분 동안 끓입니다 (3 단계 중 1.5의 무리 설정). 이제부터는 적어도 10 분마다 저 어서 화상이나 시작이 없습니다.
- 수프가 끓는 동안 밥은 미리 익힌다. 수프에서 바로 요리하면 전분이 너무 많이 방출되고 수프가 너무 두껍게되며 불에 타게됩니다.
- 약 40 분 후, 미리 조리 된 쌀을 수프에 첨가하고 수프를 다시 간단히 끓입니다. 그런 다음 향신료가 들어간 수프를 원하는대로 맛보십시오. 저에게 후추 0.8g, 오레가노 0.8g 및 소금 1.5g의 혼합물이 입증되었습니다. 그것은 맛의 문제입니다.
- 마지막으로 크림이 첨가되면 수프에서 토마토의 과일 산을 크게 줄이고 수프를 부드럽게 만듭니다. 산을 좋아하는 사람은 크림을 생략 할 수도 있습니다.
- 이제 수프를 직접 제공하거나 2 시간 동안 그대로 둔 다음 먹을 수도 있습니다. 그러면 맛이 훨씬 좋아집니다. 수프는 냉장고에 이틀 더 남아 있습니다.
- 수프는 다른 향신료 z로 마음대로 맛볼 수 있습니다. B. 바질 등. 또한, 그 양을 임의로 감소 또는 확장시킬 수있다. 더 적은 재료를 사용하십시오.
