진짜 토마토와 토마토 수프
단순화 된 토마토 수프에 대한 많은 아이디어를 찾은 후 원래 토마토 수프를 소개하고 싶습니다. 그리고이 수프를 끓이기 위해 노력하는 모든 사람들은 왜 캔이나 주스를 잡지 않는 것이 가치가 있는지 알 것입니다.
이제 좋은 토마토 시간이 다시 시작됩니다. 시장에는 저렴한 수프 토마토를 판매하는 단일 마구간이 있습니다. 그들은 약간 휘젓고, 부분적으로 부드럽지만 훌륭하게 매운 맛입니다. 2 킬로그램? -2 인분이면 충분합니다.
다음은 4 인용 레시피입니다.
성분
- 수프 토마토 2 킬로
- 양파 2 개
- 올리브 기름
- 소금, 후추, 바질
- 설탕 한 덩어리 (또는 꿀 1 티스푼)
준비하기
수프 토마토를 십자로 자르고 껍질이 녹을 때까지 물에 끓입니다. 냄비를 불에서 꺼내어 토마토를 손에 닿을 때까지 식히십시오. 이것은 껍질을 벗기고 녹색 딱딱한 반점을 버리는 가장 좋은 방법입니다.
양파를 거르고 올리브 오일로 작은 크기로 볶은 다음 토마토 펄프를 넣으십시오. 설탕이나 달콤한 꿀이 거의 없기 때문에 토마토 맛이 아주 좋습니다. 당신은 지금 그것을 양념 할 수 있습니다, 나는 주어진 다양성을 선호합니다, 때로는 마늘을 첨가하고 싶습니다. 수프는 약 20-30 분 동안 끓여야합니다.
마지막으로 마술 지팡이로 모든 것이 잘 깎여 서 매우 훌륭한 토마토 수프를 만듭니다. 서빙 할 때 수프에서 티스푼 크림 fraîche를하고 포크로 한 번 저어 주면 빨간 수프에 약간의 흰색 운동량이 있습니다. 그런 다음 눈이 잘 아는 것처럼 바질 잎이 꼭대기에 오릅니다.
마른 바게트 또는 시아 바타가 있습니다. 스타터라면 더 많은 사람들에게 충분합니다.
글쎄, 토마토의 껍질을 벗기면 많은 일처럼 보입니다. 시간이 없다면 캔도여십시오. 그러나 신선한 토마토를 사용하면 간단한 간단한 요리법으로도 맛있는 것을 만들 수 있습니다. 저는 노력이 가치가 있다고 말합니다.
