와인 "맛"과 함께 레스토랑에서 당황하지 마십시오
나는 다음과 같이 매우 재미있는 것을 발견했다. 나는 식당에 앉아 다음 테이블에서 와인 한 병을 주문하는 커플을 보았다. 몇 분 후, 웨이터는 좋은 방울로 테이블로 돌아와 코르크를 제거하고 유리에 작은 와인 한 모금을주었습니다.
테스터는 유리를 활기차게 흔들고, 냄새가 짧게, 마치 와인을 이해하는 것처럼 행동하고, 한모금 마시고, 맛을 ... 맛을 낸 다음 격렬하게 끄덕이며 "흠, 아주 좋습니다!" 웨이터가 동료와 자신의 와인을 부어 주도록 권장합니다.
나는 항상 생각 : 테스터가 그의 얼굴을 용서하고 와인을 좋아하지 않으면 어떻게 될까요 ... 뒤로 가자? 죄송합니다, 친구,하지만 와인 주문하고 열었습니다 ... 그때 지불해야했습니다 :-)
나는 "와인 감정가"의 비밀을 말해줍니다.이 맛은 와인을 좋아하는지 결정하는 것이 아닙니다. 와인 시음의 목적은 와인이 정확한지 알아내는 것입니다. 그리고 와인이 맞다면 다시 돌려 놓을 수 있습니다.
따라서 너무 많은 철학을 쓰지 말고 와인을 마시고 코르크 맛이 없다면 끄덕입니다. 그게 다야 원숭이를 더 많이 만들 수 있습니다. ;-)
