수박? 원산지, 성숙 및 저장
현재 순환하는 척 노리스 농담이 결국 프리츠 첸이나 오스 투리 센 농담의 컬트 지위를 얻게 될지는 불확실하지만, 인정할만한 수퍼 히어로 인 칼라 우어는 진짜 진주가 무수히 많습니다. 예를 들어,이 유머러스 한 보석 : 척 노리스는 멜론 요구르트를 좋아합니까? 전체 과일로. 개인적으로, 나는 절대로 멜론 요구르트를 먹지 않았지만 그 조합이 아주 맛있다고 상상할 수 있습니다. 그러나 인상적인 과일 (야채? 베리?)의 맛 측면에서 나중에 우리는 먼저 시각적으로 인상적인 헤비급에 대해 알려진 어려운 사실에 자신을 바칩니다. 물론 척 노리스가 아니라 멜론에 관한 사실을 의미합니다.
식물학
대부분의 사람들이 멜론을 과일로 계산하지만 식물 관점에서 볼 때 Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) 계열의 과일 야채입니다. 수박 (Citrullus lanatus)과 설탕 멜론 (Cucurbita melo)은 일반적으로 식물학에서 친족 그룹으로 간주되지 않습니다. 따라서 설탕 멜론은 수박보다 오이와 더 밀접한 관련이 있습니다. 남부 및 중앙 아프리카의 건조한 땅에있는 원래의 집에서 멜론은 먼저 서유럽의 따뜻한 지역에서 퍼져 나간 후 미국에서 미국으로 대서양을 가로 질러 도약했습니다. 오늘날 중국은 세계에서 가장 큰 성장 지역 중 하나로 전체 생산량의 약 70 %를 차지합니다. 독일에서는 멜론 재배가 특히 온화한 기후의 지역, 예를 들어 팔라 티 네이트 또는 남부 라인강 계곡에서만 가능합니다.
수박 지식
당신의 이름은 이미 암시합니다. 수박의 과일 살은 최대 95 %의 수분 함량을 가지므로 여름 갈증 해소 제로 특히 유명합니다. 밝은 적색 착색은 펄프가 카로티노이드 리코펜에 기인하며, 이는 강한 착색력뿐만 아니라 면역계에도 긍정적 인 영향을 미칩니다. 기네스 북에 따르면, 가장 큰 수박의 무게는 무려 122 킬로그램이며 2006 년 미국에서 수확되었습니다. 그러나 더 작은 것? 현지 소매업에 들어가는 표본의 무게는 2-5 킬로입니다. 다행히도 소비 될 때 엉덩이에 거의 걸리지 않습니까? 수박 100g에는 30 칼로리 만 들어 있습니다. 오늘날 자란 품종 (대략 150 가지가 다양 함)의 대부분은 "핵 물질이 적으며" "좋은"것들이 매우 많습니다. 영양학 자의 관점에서 특히 귀중한 단백질과 지방. 팁 : 팬에 구운 소금에 절인 멜론 커널은 여름 샐러드를위한 크고 건강한 바삭 바삭한 토핑입니다.
성숙한가요?
그리고 이제 멜론 이슈 1 번 : 수박이 미숙하거나 성숙하거나 이미 과잉 인 경우 어떻게 매장에서 인식합니까? 피부색과 (얇게 썰지 않은) 수박 냄새는 숙성 정도까지 추적 할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고, 가방에있는 고양이 나 그릇에있는 멜론을 사지 않아도됩니다. 간단한 노크 테스트를 통해 성숙도를 빠르게 결정할 수 있습니다. 잘 익은 멜론은 너클로 가볍게 두드리면 속이 빈 둔한 소리를냅니다. 가볍고 (거의 금속 성인) 소리는 과잉 과일을 나타내며, 매우 부드럽고 전혀없는 음표는 미숙 한 멜론을 나타냅니다. 멜론 전체가 보통 2 인용 가구에 비해 너무 많기 때문에 저는 이미 신뢰하는 터키 청과물 상인으로부터 멜론을 삽니다. 편리하게도, 친절한 딜러는 나쁜 구매가 실제로 배제되므로 고객에게 시식 비트가 담긴 트레이를 제공합니다. 슈퍼마켓에서 절반 또는 4 분의 1의 멜론을 사면 (맛이 나지 않는) 풍부한 붉은 색 또는 분홍색이 신선함과 올바른 숙성 수준을 나타냅니다. 온화한 펄프 또는 갈색 진흙 투색은 과실 또는 이미 발효 된 과일의 징후입니까? 손가락이 벗겨져 있습니다.
저장
과일은 거의 익히지 않기 때문에 자르지 않은 멜론은 냉장고에 2-3 주간 보관할 수 있습니다 (충분한 공간이 필요합니다). 멜론이 이미 절단 된 경우 절단 표면을 달라 붙는 필름으로 덮어야합니다. 내구성이 2 ~ 3 일 단축됩니다. 냉동 멜론 조각은 해동 할 때 눅눅 해지기 때문에이 보관 방법은 나중에 스무디 나 디저트에 사용하는 것이 좋습니다.
슬라이싱
실제로, 그것은 단단한 도마와 메가 과일을 조각, 펜 또는 큐브로자를 수있을만큼 큰 칼을 필요로하지 않습니다. 물론 인터넷에는 수많은 팁과 구명 조끼도 있습니다. 대상에서 특히 성공적인 YouTube 비디오는 다음 링크에서 찾을 수 있습니다. 수박을 올바르게 자르십시오
내 게시물을 좋아하고 매우 맛있는 설탕 멜론에 대한 내용을 읽고 싶다면 댓글로 알려주십시오. 멜론 시즌이 막 시작되었습니다. 식사를 즐기십시오!
