Striezel은 자신을 굽습니다 (Hefezopf) | 과일과 꽃 바구니 TV

남편은 아침에 효모 케이크를 먹는 것을 좋아합니다. 일년 365 일! 내가 그에게 특별한 대접을주고 싶다면 나는 그에게 신선한 Hefezopf를 굽습니다. 대부분이 호두 빵을 구운 날 이후입니다. 이 과자에 필요한 효모의 양이 남아 있기 때문입니다.

성분

우유는 작은 냄비에 최소한의 열로 부서진 효모, 설탕, 버터, 바닐라 설탕 및 레몬 파우더로 천천히 가열됩니다. 버터가 녹기 시작하면 열에서 제거하십시오. 우유는 미지근한 것일 수 있으며, 그렇지 않으면 효모 박테리아가 파괴됩니다. 신선한 효모 만 사용하는 것도 중요합니다. 이것이 이미 오래된 경우, Backfreudigkeit는 아래에서 매우 빨리 고통 받고 생과자가 잘못되었습니다.
이제 손이나 믹서로 반죽이 그릇에서 나올 때까지 모든 재료를 채 웁니다.
이제 기차가없는 따뜻한 곳에서 :-) 티 타월로 20 분 동안 덮어 두십시오.
반죽은 이제 아름답게 상승했으며 3 등분으로 절단되었습니다. 조각은 길쭉한 소시지로 형성되고 반죽은 압축되어 결합됩니다.
이제 모든 것이 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 제공됩니다. 직조 할 때 오른쪽 부분을 번갈아 가며 가운데에 놓습니다. 그런 다음 왼쪽 부분을 가운데에 놓습니다. 따라서 Hefezopf가 꼰 때까지 계속하십시오. 베이킹 할 때 굽지 않도록 끝을 잘 짜십시오.
다시 덮고 따뜻한 장소에서 20 분 더 놓아 둔 다음 오븐을 위아래로 180도 예열하십시오.
효모 케이크에 우유 나 뿌려진 달걀을 뿌립니다. 그런 다음 약 25 분 동안 황금빛 갈색으로 구워집니다.

대략 오븐 바닥에 4 큰 스푼의 물을 붓고 오븐 도어를 즉시 닫습니다. 증기는 Hefezopf가 더 나은 베이킹 결과를 얻도록 도와줍니다. 또는, 내화성 보울 보울을 예열하거나 스프레이 병으로 오븐에 물을 뿌리십시오.

컷 엔드를 밀어서 컨테이너에서 그는 2 일 동안 신선하게 유지합니다. 우리와 같은 Striezl은 최대 2 일 동안 생존합니다. 이 Hefezopf를 4 명 이상 구우려면 그 양을 두 배로하는 것이 가장 좋습니다.

즐거운 베이킹 되세요!

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