베이컨과 신 콩
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분
오늘 저는 "종이"에 특별한 것을 가져 왔습니다! 그것은 Lippe 특산품입니다 : 베이컨을 가진 신 콩.
East Westphalia "Lippe"는 North Rhine Westphalia에 속합니다. Lippe는 Detmold에 정부가 자리한 가장 작은 연방 주입니다. 그러나 아름다운 도시 렘고, 레이지, 바트 살주 플렌 및 아름다운 칼레 탈도 리퍼 랜드의 일부입니다.
몇 년 전, 비상 사태로 인해 주자 콩은 소금에 절인 양배추처럼 짓눌 렸습니다. 이것은 무거운 돌의 무게로 뚜껑이 콩을 짜기 위해 냄비에 미끄러질 수있는 특수 냄비에서 이루어졌습니다. 소금의 도움으로 젖산 발효 공정이 개발되었습니다! 콩은 신맛이 나고 내구성이 뛰어납니다!
그러나 오늘 베이컨으로 신 콩을 먹고 싶다면이 일을 할 필요가 없습니다!
이 콩은 Seidel 사에 의해 시장에서 약 1 유로에 500g 봉지로 산성화되었습니다! "산 절단 콩". 그러나 다른 회사에서도. 그러나 Seidel 콩이 최고입니다! 이제 레시피로 :
성분
- 신 콩 2 ~ 3 봉지 (2 봉지로 시작)
- 크기에 따라 약 5 개의 감자
- 크기에 따라 약 4-5 양파
- 다진 고기 300g
- 흡연자 1 쌍 (훈제 소시지)
- 훈제 베이컨 1 스트립
- 후추
- 따뜻한 물 2-3 컵
- 1 개의 압력솥
준비하기
- 압력솥을 테이블 중앙에 놓으십시오.
- 처음 두 양파는 이제 대략 자르고 들어갑니다.
- 이제 신 콩의 첫 번째 가방!
- 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오.
- 냄비에 감자를 넣으십시오.
- 작은 스모키를 잘라 냄비에 추가하십시오.
- 다시 감자와 양파를 작은 조각으로 넣습니다.
- 이제 다진 고기에 후추를 뿌리십시오 (주의! 소금이 없습니다!) 그리고 커피 땜납으로 균일 한 크기의 만두에 넣고 냄비에 넣으십시오.
- 이제 냄비에 신 콩 한 봉지를 넣습니다.
- 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
- 남은 감자와 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 이제 냄비가 가득 찼습니다. 냄비에 후추와 물을 넣으십시오.
- 물은 1 냄비 질량 이하로 유지되어야합니다!
- 포트를 닫고 압력 온도를 유지하십시오! 최대 압력으로 15 분 동안 요리하십시오!
- 냄비를 식히고 천천히 압력을 해제하십시오! 냄비가 매우 뜨겁습니다!
- 내부 스튜는 여전히 요리 중입니다! 열 때주의하십시오!
- 국자로 저어주고 뭔가를 찌르십시오!
접시 나 수프 그릇에 뿌린다.
식사를 즐기십시오!
