배꼽 고기 또는 수프 고기와 함께 알 줄기 양배추 스튜
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 35 분
총 준비 시간 : 50 분
할머니로부터 나는 간단하지만 맛있는 요리법 : 배꼽 고기 또는 수프 고기와 함께 kohlrabie 스튜.
성분
(4 인분)
- 녹지가있는 4-5 알 줄기 양배추
- 감자
- 삼겹살 고기 또는 쇠고기 송아지 고기
- 물
- 소금, 후추
준비하기
- 고기를 물로 덮고 약 20-25 분 동안 요리하십시오.
- 한편, 다른 냄비에 소금물을 끓여 가져오고 씻어 낸 코 라비 잎을 2-3 분 동안 끓입니다. 그들은 지금 매우 강렬한 녹색입니다.
- 알 줄기 양배추 잎을 꺼내고 자르고 물을 부어 넣으십시오.
- 감자 껍질을 벗기고 거칠게 자릅니다. 부드러워 질 때까지 소금물에 요리하십시오. 그런 다음 감자를 배출하십시오.
- 알 줄기 양배추를 껍질을 벗기고 작은 못으로 자르십시오. 고기는 이제 부드러워 야합니다. 그렇지 않은 경우 부드러워 질 때까지 5 분간 더 요리하십시오.
- 큰 냄비에 고기에 알 줄기 양배추를 넣고 10 분 동안 부드럽게 요리하십시오. 이제 고기를 꺼내 잘라내십시오.
- 감자를 알 줄기 양배추 냄비에 넣고 감자와 함께 으깬다 (믹서가 아닌!) 스프가 크림이 될 때까지 저어 준다. 소금과 후추로 계절 ...
- 고기를 냄비에 다시 넣고 따뜻하게하고 봉사하십시오.
