신선한 일요일 롤 수제
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 50 분
나는 롤을 직접 굽는 것을 좋아하며 일요일 아침에 신선한 롤과 커피의 냄새를 맡는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.
이를 위해 나는 빵을 일주일 중반에 준비합니다 (20 분의 시간이 있다면).
성분
- 철자 1kg 630
- 3 Btl 건조 효모
- 소금 3 티스푼
- 빵 1 티스푼
- 해바라기 오일 2 큰술
- 곡물 혼합물 (예 : 해바라기 씨) 250g
- 미지근한 물 600ml
준비하기
- 재료에서 부드러운 반죽을 반죽 한 다음 약 15 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
- 이 조각들은 작은 공 모양으로 만들어져 다시 약간 평평하게 눌려집니다.
- 빵 롤을 가로로 자르고 다시 물로 닦으십시오.
- 그런 다음 반죽 조각을 먼저 냉동실 또는 냉동실에 넣습니다 (먼저 놓지 말고).
- 소비 당일에는 냉동 된 롤을 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 27-30 분 동안 약 180 ° C에서 굽습니다.
- 나는 이미 통밀 빵 반죽과 바게트 (바베 큐)로 모든 것을 시도했습니다. 그것은 지금까지 매번 작동했습니다.
