빵가루 구이
거짓말 과자가 냉동되거나 빵집에서 구입 하기는하지만 제 팁은 빵을 좋아하고 심지어 Laugenbrötchen이 직접하고 싶어하는 모든 사람들을위한 것입니다.
반죽에서 빵 롤, 프레즐 또는 프레첼 스틱을 만들 수 있습니다. 사진에서 2 1/2 남은 빵 만 볼 수 있으므로 빨리 사라졌습니다.
반죽 재료
- 미지근한 우유 400-420 ml
- 신선한 효모 1 큐브 또는 동등한 양의 건조 효모를 혼합하십시오 (따뜻한 우유와 설탕을 섞어 활성화 될 때까지 기다리십시오)
- 설탕 1/2 티스푼
- 밀가루 600g (200g을 550 밀가루, 통밀 밀가루 또는 1050 밀가루로 대체 할 수 있음)
- 소금 2 티스푼
준비하기
반죽이 그릇의 가장자리에서 빠져 나와 매우 탄력적 일 때까지 모든 재료를 핸드 믹서 또는 푸드 프로세서와 혼합하십시오. 반죽을 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 올립니다.
반죽에서 빵 롤, 프레즐 또는 프레첼 스틱을 만들 수 있습니다. 프레즐이 더 크므로 더 큰 냄비를 가져 가고 양을 두 배로 설정해야합니다.
for 물 재료
- 물 300ml
- 소다 2 큰술
냄비에 끓입니다. 성형 반죽 조각은 스키머로 30-60 초 동안 in 물에 개별적으로 담근다. 베이킹 종이에 놓으십시오. 원한다면 굵은 소금이나 캐러 웨이를 뿌려도 맛있습니다.
오븐을 200 도로 예열하고 중간 선반에서 황금색이 될 때까지 15 분 동안 굽습니다.
