수박-상쾌한 과일
수박은 매우 상쾌한 과일이므로 여름에 특히 인기가 있습니다. 수분이 많은 베리 과일은 cucurbit 가족에 속하며 작물이며 아프리카에서 기원합니다. 단단한 껍질 때문에 Panzerfrucht라고도합니다.
특징
펄프는 수분이 많고 단단하며 맛은 향긋하고 달콤합니다. 수박의 무게는 약 4-25kg이지만, 냉장고에 잘 맞는 소위 "냉장고"멜론 (약 1kg)에 불과한 무게도 있습니다 (예 : 품종 – Sugar Baby?).
수박의 무게는 최대 100kg이며 물은 약 95 %입니다. 수박의 과일 섬유에는 비타민 A와 C가 많기 때문에 100g 당 약 24kcal의 칼로리는 거의 없습니다.
수박은 나트륨 함량이 낮으며 수분 함량과 함께 신장을 정화하고 탈수시킵니다. 또한 멜론의 커널에는 비타민, 미네랄, 지방 및 단백질이 포함되어 있습니다. 즉, 많은 인기없는 코어를 먹을 수 있습니다.
수박의 모양
- 수박은 연한 짙은 녹색이며 단색, 줄무늬 또는 대리석 일 수 있습니다.
- 대부분의 품종에는 빨간 펄프가 있지만 노란색과 흰색 또는 주황색과 녹색 품종도 있습니다.
- 모양은 구형에서 직사각형 또는 원통형입니다.
중요한 품종
시장에는 두 가지 주요 품종이 있습니다 : Sugar Baby와 Crimson Sweet
출발지
수박은 원래 남아프리카에서 왔습니다. 오늘날 열대와 아열대 지역에서 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 재배 국가는 중국, 터키, 브라질, 미국 및 스페인입니다.
수박의 사용
- 수박은 매우 상쾌하고 갈증을 끄는 과일이므로 보통 날 것으로 먹습니다. 때때로 아프리카에서는 요리도합니다.
- 펄프를 숟가락으로 꺼내거나 껍질에서 풀어서 작은 입방체로자를 수 있습니다. 미리 멜론을 반반 씩 잘라서
- 예를 들어 스무디를 만들거나 펀치로 만들 수 있으며 얼음이나 과일 셔벗으로 만들어지는 맛있는 수박 요리법이 많이 있습니다.
- 펄프를 순수하게하면 맛있는 음료가 제공됩니다.
- 남부 지역에서 수박은 시럽으로 끓이거나 알코올 음료로 발효됩니다.
- 씨앗 또는 수박의 씨앗도 때때로 사용됩니다. 그들은 예를 들어 인도 또는 아프리카에서 갈아서 빵으로 가공하거나 구운 것입니다.
- 보울은 삽입하거나 설탕에 졸일 수 있습니다.
- 얻은 수박 커널 오일 (Ootanga 오일)은 화장품 보충제로 사용됩니다.
수박 저장
수박 한 개를 냉장고에 최대 3 주 동안 보관할 수 있습니다. 얇게 썬 멜론은 냉장고에 최대 3 일 동안 머무 릅니다. 그들은 덮어야합니다 (집착 필름). 수박을 즉시 먹으면 냉장고 밖에서 제거 할 수 있습니다.
수박의 성숙을 인식
수박이 익 었는지 확인하기위한 작은 테스트 : 껍질을 두 드렸을 때 속이 빈 소리가 들리고 익 으면 익습니다. 미숙 한 멜론은 거의 소리를 내지 않습니다.
수박이 황색을 띠고 창백한 곳이라면 멜론이 잘 익은 것을 의미합니다. 이 장소는 멜론이 위치한 곳에 형성됩니다. 이 점이 없으면 멜론이 미성숙 한 것입니다. 그녀가 충분히 익을 수 있는지 확실하지 않습니다.
수박은 종종 잘려서 구입할 수도 있습니다. 잘 익은 경우 특히 잘 볼 수 있습니다. 펄프는 균일 한 적색 또는 분홍색 톤을 가져야합니다.
수박의 계절은 일년 내내 순환 면적이 넓기 때문입니다. 독일에서는 특히 여름철에 구입할 수 있습니다.
줄기가 갈색에서 검은 색으로 변색되고 촉촉한 경우 수박은 더 이상 신선하지 않습니다.
수박을 한번도 먹어 본 적이 없다면 반드시 먹어 봐야합니다. 맛있고 훌륭한 과일이자 다과입니다.
