머핀 폼에서 직접 구운 롤

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 30 분

아이들과 베이킹하는 것은 좋은 일입니다. 유일한 문제는 빵을 구울 때 크기가 다른 공을 만들고 빵을 구우면 롤의 일부가 너무 건조하고 다른 하나는 아직 통과하지 않는다는 것입니다. 머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.

성분

12 개를위한 레시피


반죽 :

  • 밀가루 500g, 550 형
  • 소금 2 티스푼
  • 설탕 1 작은 술
  • 효모 40g (신선한)
  • 물 400ml
  • 마가린 30 ~ 40g (액체)
  • 소금 2 티스푼
  • 설탕 1 작은 술
  • 뿌릴 소금 또는 참깨

거짓말의 경우 :

  • 소다 50g (물 1 리터당)
  • 굵은 바다 소금 1 ~ 2 큰술

준비하기

먼저 그릇에 밀가루, 설탕 및 소금을 섞습니다. 효모를 부수고 미지근한 물에 녹입니다. 남은 따뜻한 물에 마가린을 녹입니다. 마가린이 물에서 액화되면 효모 혼합물과 함께 밀가루가있는 그릇에 넣고 부드러운 반죽에 반죽합니다. 반죽이 끈적 거리면 밀가루가 첨가됩니다. 반죽이 이제 한 시간 동안 상승해야합니다. 뭉치가 같은 크기를 갖도록 반죽은 작은 공으로 만들어 머핀 몰드에 놓입니다.


머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.

반죽을 in 물에 담그다

오븐을 예열하고 1 리터의 냉수에 소다를 녹여 1 ~ 2 큰 스푼의 바다 소금을 넣고 끓입니다. 조심해, 그 거품! 따라서 큰 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 슬롯 형 스푼으로 20 초 동안 라임 머핀을 라임에 넣고 한 번 뒤집어 주방 수건에서 물기를 빼고 몰드에 다시 넣습니다.

머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.

원하는 경우 나이프를 사용하여 빵 롤 반죽에 십자가를자를 수 있습니다. 우리는 보통 그것을 잊지 만, 여전히 맛이 좋고 잘리지 않고 맛있게 보입니다. 굵은 소금 알갱이 또는 참깨를 뿌려 180 ° C에서 약 15-20 분 동안 roll 물 롤을 굽습니다.

머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.머핀 용 금형을 사용하면 모든 Laugenbrötchen의 크기가 동일하며 베이킹 시트 위에 평평하게 퍼지지 않습니다.

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