감자와 버섯 그라탕
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간
황금빛 갈색 치즈 크러스트와 함께 웨이퍼 얇은 감자 조각, 버섯 및 베이컨으로 만든 매우 맛있는 요리.
성분
3-4 인분 :
- 500 ~ 600g의 중소 감자 (바람직하게는 가루)
- 신선한 버섯 400g
- 베이컨 100g
- 200ml 야채 국물
- 크림 200ml
- 계란 2 개
- 소금, 후추, 약간 육두구
- 강판 치즈 200g (예 : Emmentaler)
- 작은 버터
준비하기
- 오븐은 200도 위 / 아래 열로 예열됩니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자르므로 멀티 핸드 강판에 가장 적합합니다. 버섯을 청소하고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 감자와 버섯 조각을 평평한 버터 버터 캐서롤 접시에 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 베이컨을 작은 조각으로 펼칩니다.
- 야채 국물을 크림 및 계란과 혼합하고 소금, 후추 및 육두구로 맛을냅니다.
- 그런 다음 크림-에그 혼합물을 야채 조각 위에 붓고 강판 치즈와 약간의 버터 플레이크를 펼칩니다.
- 이제 금형을 예열 된 오븐의 하부 레일에 밀어 넣고 약 40 분 동안 황금빛 갈색으로 전체를 굽습니다.
신선한 샐러드를 제공하는 것이 가장 좋습니다.
