구약과 새로운 사과 품종-보관 및 재배
과일에 대해 물었을 때 가장 먼저 떠오르는 것은 사과 일 것입니다. 사과 (Malus)는 고대부터 유럽 전역에서 태어 났으며 원래 카자흐스탄 남부에서 유래했습니다. 장미 가족의 거품 식물은 약 50 종을 포함합니까? 가장 중요한 종류 인 재배 사과 (Malus domestica)는 전 세계적으로 약 20,000 가지가 있습니다!
현대 사과
사과 감정가는 테이블, 베이킹 및 요리 사과를 구분합니다. 오늘날 주로 사과가 거래되고 있으며 원칙적으로 무엇이든 할 수 있습니다. 베이커는 일반적으로 산이 많고 부서지기 쉽기 때문에 베이킹 중에 많이 분해되지 않습니다. 오늘날에도 어디서나 구할 수있는 클래식 베이킹 사과는 Boskoop입니다.
전 세계적으로 약 20,000 개의 서로 다른 양식 사과가 있지만 독일에서는 약 25 종만이 재배되고 있으며 그중 몇몇 만이 상업적으로 이용 가능합니다.
현재 Elstar, Braeburn, Topaz, Pink Lady, Pinova, Idared, Boskoop, Jonagold, Cox Orange, Golden Delicious, Gala 및 Granny Smith 등 어디서나 구입할 수 있습니다.
이들은 일반적으로 상대적으로 새로운 품종으로 수율, 견고성 및 저항성을 위해 자란 것입니다. 많은 사람들이 슈퍼마켓에서 사과의 모양, 크기, 색상, 손상 없음을 궁금해 할 수 있습니다. 이것으로 과일 농부는 돈을 안정적으로 벌 수 있습니까? 아무도 비늘 사과를 사지 않습니다. 그러나 이것은 나무가 신뢰할만한 수확량을 가져오고 교대가 거의없는 경우에만 가능합니까? 그것은 한 해에 많은 것을 의미하고 다른 해에는 작은 것을 의미합니다 딱지에 대해 말하기 : 사과 딱지는 인간에게만 시각적 인 위험이며, 딱딱한 사과는 망설이지 않고 먹을 수 있습니다. 유일한 단점 : 저장하는 동안 딱지에 작은 균열이 생겨 사과를 더 빨리 망칠 수 있습니다.
파이와 같은 새로운 품종? 예를 들어 사과를 시작 피 노바는 질병에 더 강하지 만 여전히 농작물 보호가 필요합니다. "Rebella 또는 Regine과 같은 사과는 딱지, 화염 및 곰팡이에 강하므로 최소한의 작물 보호가 필요합니다. 새로운 품종도 좋은 점이 있습니다. 화학 물질을 적게 사용해야합니다.
오래된 사과 품종
"상업 과일 재배"란? 과수원은 흩어진 과일 나무가 아니라 부족이 낮은 과수원을 생각합니다. 이들은 일반적으로 사과가 이미 조부모를 알고있는 줄기가 높은 자랑 사과 나무에 오래된 품종이 있습니다. Freiherr von Berlepsch (Goldrenette), Gloster, Goldparmäne, Gravensteiner, James Grieve, Brettacher? 이 오래된 품종을 시험해 볼 가치가 있습니다! 예를 들어, 사과를 집을 수 있다면 집주인에게 수확 시간에 물어보세요.
사과는 하루에 의사를 멀리합니다.
사과는 진정한 건강 보호기입니다. 85 %의 물로 구성되어 있지만 나머지 15 %는 미네랄, 미량 원소, 섬유질 및 약 30 개의 비타민으로 구성되어 있습니다. 사과는 콜레스테롤을 낮추고 설사를 완화시킵니다. 사과의 카테킨은 호흡기 및 폐 질환으로부터 보호해야합니다. 오래된 사과 품종, 특히 Boskoop은 비타민이 가장 풍부합니다. 프로 비타민 A, 비타민 B1, B2 및 B6, 비타민 E, 엽산, 니아신 및 많은 비타민 C? 사과 당 최대 35mg! 껍질에는 철, 마그네슘 및 항산화 제가 들어있어 암 위험을 낮 춥니 다. 하루에 사과 한 개 (껍질 !!)를 섭취하면 정말 좋은 일이 있습니까? 멋진 맛은 말할 것도 없습니다.
개요에서 사과 품종
| 다양성 (발견) | 빵 굽기 | 먹다 | 유효 기간 |
|---|---|---|---|
| 알크메네 (1930) | 예 | sourish, 아로마 | 나쁜 |
| 보 스코프 (1856) | 아주 좋아 | 신 | 좋은 |
| 브 래번 (1953) | 적게 | 매우 향기로운 | 아주 좋아 |
| 브레 타허 (1911) | 아주 좋아 | 신 | 좋은 |
| 콕스 오렌지 (1825) | 좋은 | 매우 향기롭고 달콤한 | 좋은 |
| 엘 스타 (1972) | -- | 향기로운, sourish | 아주 좋아 |
| 바론 폰 베를 레쉬 (1880) | 좋은 | 매운, 육즙 | 아주 좋아 |
| 갈라 (1960) | -- | 단 | 좋은 |
| 스파이스 플루크 (1885) | 적게 | 신 매운 | |
| 벨 사과 (??) | 아주 좋아 | ||
| 글로스터 (1951) | 예 | 신 | 아주 좋아 |
| 골든 딜리셔스 (1890) | 예 | 매우 달콤 | 아주 좋아 |
| 골드 파르 메인 (1510) | 좋은 | 수분이 많고 산이 적다 | 좋은 |
| 그래 니 스미스 (1868) | -- | 신 | 좋은 |
| 그라 벤 스타이너 (1669) | 아주 좋아 | 향기로운 달콤한 | 나쁜 |
| 우상 (1935) | 좋은 | 약간 신맛 | 아주 좋아 |
| 제임스 그리브 (1880) | -- | 향기로운 수분이 많은 | 나쁘다 |
| 조나 골드 (1968) | 좋은 | 새콤 달콤 | 아주 좋아 |
| 요나단 (1800) | -- | 새콤 달콤한 | 좋은 |
| 클라렌스 애플 (1844) | 아주 좋아 | 온화한 신맛, 수분이 많은 | 나쁜 |
| 외 링거 혈액 스크럽 (1907) | -- | -- | -- |
| 핑크 레이디 (1973) | -- | 단 | 음, 결국에는 가루가납니다 |
| 피 노바 (1986) | 좋은 | 새콤 달콤 | 아주 좋아 |
| 토파즈 (1984) | -- | 새콤 달콤 | 아주 좋아 |
스토리지에 대한 또 다른 단어
사과를 일부만 사면이 단락을 무시할 수 있습니다. 에틸렌의 숙성을 조림하기 위해 사과가 익는다.따라서 사과는 항상 다른 과일이나 야채와 별도로 보관해야합니다. 사과가 익 으면 전분이 설탕으로 변하므로 수확 후 몇 주가 지나야 골든 파마 인과 같은 일부 사과를 먹을 수 없으므로 주름진 사과는 일반적으로 너무 달콤합니다. 그들이 겹쳐지면, 너무 많은 수분을 잃고 가루가됩니다.
가장 잘 보관 된 사과는 습도가 높고 통풍이 잘되는 이상적인 4 ° C에서 시원합니다. 어두운 지하실, 서리 방지 차고 또는 멋진 다락방 (단열시 찾기 어려운)이 완벽합니다. 과일은 가능하면 만지지 않아야합니다. 지하실, 차고 또는 멋진 다락방이 없다면 소량의 공기 구멍이 뚫린 소량의 PET 백을 사용할 수 있습니다.
사과 재배 : 사과 나무 심기
생각보다 애플 성장이 더 쉽다. 한편으로 트레이드 컬럼 과일에는 과일이있어 발코니의 큰 화분에서 쉽게 재배 할 수 있습니다. 반면에, 현대 사과 품종은 덜 까다 롭고 질병에 더 강합니다. 그리고 그들은 격자 나무, 낮은 분기, 절반 또는 높은 줄기와 같은 다른 성장 크기로 사용할 수 있습니다. 따라서 공간이 부족하고 가벼운 수확량을 좋아한다면 나중에 아늑한 그림자 쿠키 인 Hochstamm을 원하는 낮은 품종을 선택하십시오.
위치가 맑을수록 과일의 비타민이 많아집니다. 사과 나무는 너무 조밀하지 않고 젖지 않은 땅과 같습니다. 가장 좋은 심기 시간은 가을입니다. 심기 구멍은 루트 볼보다 적어도 두 배 커야합니까? 그런 다음 새로 형성된 첫 번째 새싹은 단순히 정원 토양 층을 구멍을 채우는 퇴비로 파낼 수 있습니다. 중요 : 트렁크 바닥의 손잡이 인 마무리 지점은지면에서 최소 10cm 이상 떨어져 있어야합니다. 이제 나무 줄기 근처에 안정된 기둥을 쳐서 나무를 멈추고 미래의 과일 인을 코코넛 밧줄로 묶으십시오. 사과 나무는 수분이 필요합니까? 근처에 또 다른 사과 나무가 피어 있습니다. 정착지에는 보통 우리 주변의 정원에 충분한 사과 나무가 있지만 누가 확실치 않은지, 두 그루의 나무를 심습니까? 보육원에서는 적절한 조언을 얻습니다.
풍부한 작물을 얻으려면 이른 봄에 사과 나무를 올바르게 자르십시오. 그것은 그 자체로 예술입니다. 따라서 협의회 : 나무 절단 과정을 밟거나 도움이 필요한 경우 지역 원예, 배정 또는 정착민 협회에 문의하십시오. 심은 후 처음 몇 년 동안 과일을 기 대해서는 안됩니다.이 시간에는 나무가 제대로 자랍니다.
