더 이상 마른 닭고기 또는 칠면조 슬라이스

로스팅 할 때 항상 슬라이스가 마르는 문제가 있습니까? 특히 닭고기 또는 칠면조 조각의 경우.

많은 시행 착오로 해결책을 찾았습니다. 베이킹 소다! 튀김 직전에 베이킹 파우더 한 봉지를 고기 500g에 넣고 잘 섞은 다음 조금 통과시킵니다.

이제 평소처럼 굽고 타다 아는 수분이 남아 있습니다! 이 트릭은 Geschnetzeltem뿐만 아니라 모든 육류 변형에서도 작동합니다.
행운을 빌어?