절대로 감자 물을 너무 익히지 않음 : 냄비에 숟가락

누가 몰라? 잠시 동안주의를 기울이지 마십시오. 좋은 스토브는 이미 더럽습니다. 그러나 이제 끝났습니다.

냄비와 뚜껑 사이에 나무 또는 나무 주걱 (처리되지 않은 나무로 만들거나 페인트 칠 또는 코팅하지 않은)을 놓아야합니다. 한편으로, 증기는 더 잘 빠져 나갈 수 있고, 다른 한편으로, 전분은 물이 냄비 너머로 보이지 않도록 방지됩니다. 왜 그런가요? 불행히도이 질문에 대답 할 수 없습니다. 나는 그것이 실제로 작동한다는 것만 알고 있습니다!

(화학적으로 또는 물리적으로) 어떤 변화가 있는지 아는 사람이 있다면 약간의 설명을 적어주십시오. 사용해보십시오. 정말 작동합니다.