오리 가슴살을 곁들인 배추 수프
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
추운 계절에는 간단한 스튜 나 정교한 준비에 관계없이 수프를 먹는 것을 좋아합니다. 오늘은 오리 가슴살을 곁들인 배추 스프 요리법을 소개하고자합니다. 그것은 모든 사람의 입맛에 맞지 않을 것입니다. 그러나 그것은 O. K.입니다. 나는 모든 것을 먹지 않습니다.
성분
- 배추 350g
- 당근 100g
- 봄 양파 3 개
- 마늘 2 쪽
- ½ 칠리 페퍼
- 1.5 L 오리 스톡
- 막걸리 70ml
- 간장 30ml
- 미에면 100g
- 1 성 아니스
- 참깨 2 큰술
- 오리 가슴살 400g
- 땅콩 기름 2 큰술
- 1 큰술 옥수수 전분
- 떨어지는 참기름
- 맛볼 파슬리
준비하기
- 냄새가 날 때까지 참기름을 기름없이 팬에 구운 다음 팬에서 꺼내어 검은 색으로 변하지 않도록합니다.
- 배추를 잘게 썬다. 당근을 청소하고 고급 채찍으로 자릅니다.
- 봄 양파를 청소하고 얇은 고리로 자르고 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 내면의 삶으로 칠리 페퍼를 미세한 고리로 자릅니다.
- 피부에서 오리 가슴살을 제거하고 고기를 1x1cm 큐브로 자릅니다.
- 피부를 고른 크기의 조각으로 자르고 중간 열에 그리스가없는 프라이팬에서 볶습니다.
- 큰 냄비에 고기 조각을 뜨거운 땅콩 기름으로 볶습니다.
- 냄비에서 고기를 제거하고 남은 요리 지방에서 양파, 마늘 및 칠리를 볶습니다.
- 돌리는 동안 양배추와 채를 넣고 살짝 볶습니다.
- 막걸리로 빙글 빙글 끓여서 거의 완전히 요리하고 주식을 부어주세요.
- 간장 1 큰술로 맛을 내고 수프에 차 계란에 스타 아니스를 걸으십시오.
- 냄비를 덮고 약 15 분 동안 수프를 부드럽게 끓입니다.
- 고기 큐브를 스프에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
- 요리가 끝나기 3-5 분 전에 미에 국수를 저어주세요.
- 차 계란을 제거하십시오.
- 수프를 예열 된 접시에 붓고, 수프 위에 참기름 몇 방울을 뿌린 다음 갓 다진 파슬리, 어린 가지 및 볶은 참깨를 곁들입니다.
