머 스타디 라 마마
시간
총 준비 시간 : 25 분
항상 맛있는 머 스타디를 즐기고 싶었던 모든 사람들에게.
성분
- 계란 (1 인당 2 개)
- 감자, 바람직하게는 밀가루 삶은
소스
- 우유-물 혼합물 (1 : 1, 이후 소스만큼)
- 머스타드 (중온)
- 버터
- 가루
- 레몬 주스
- 설탕
- 소금
그것이 작동하는 방식입니다
감자는 일반적으로 소금물 (약 20 분)에서 요리되며, 동시에 계란을 요리 할 수 있습니다.
그런 다음 알을 껍질을 벗기고 처음으로 방치합니다.
그때 정말 소스, 즉 소스가 온다.
당신은 처음에 루를 만들어서 생각했던 것만 큼 어렵지 않습니다. 버터 한 조각 (버터의 1/3 정도의 많은 양의 소스를 위해)이 지글 지글 때까지 냄비에서 가열됩니다. 그런 다음 한 숟가락의 밀가루가 첨가되고 항상 털과 함께 미친 것처럼 저어줍니다. 그렇지 않으면 덩어리가 있습니다! 덩어리가 나 오자마자, 수유 혼합물을 한 모금 저어주고 계속 저어주십시오. 그런 다음 다시 한 숟가락의 밀가루와 약간의 액체 등을 만듭니다. 소스가 어떻게 만들어 지는지 알 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 밀가루를 다시 넣고 잘 끓이십시오! 따라서 소스의 기초가 있으며 양념 만하면됩니다.
겨자 반 잔, 설탕과 소금 한 티스푼, 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오. 당신은 몇 번이고 맛볼 필요가 있고 소스를 매우 센 피그, 달콤하거나 신맛으로 만들 수 있습니다. 마지막으로 삶은 계란을 다시 몇 분 동안 소스에 넣고 약간의 맛을냅니다.
