전자파 : 실용적이거나 위험한가?
부엌에서 빨리 가야한다면, 일을하고 있거나 압력을 받고 있다면 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 그러나 건강에 관한 모든 종류의 소문 이이 실용적인 주방 도우미 주위에 수년 동안 얽혀 있습니다. 언론에서 전자 레인지로 인한 위험한 광선에 대한 나쁜 소식이 계속해서 나왔습니다. 그러나 실제로 그러한 뉴스에는 무엇이 있으며 전자 레인지는 실제로 건강에 얼마나 위험합니까?
실용적이고 다양한 전자 레인지
전자 레인지에서 즉시 사용할 수있는 특별 식사를 제상하고 재가열 할뿐만 아니라 다목적 기기로 신선한 음식을 요리하는 것이 편리합니다. 최신 전자 레인지는 기술적으로 정교하여 스크램블 에그와 바삭 바삭한 피자도 준비 할 수 있습니다. 한 가정에서는 고속 전자 레인지가 종종 오븐과 스토브를 대체합니다. 빠른 주방 도우미는 단순성과 속도로 인해 사랑 받고 있습니다. 그러나 전자 레인지의 위험은 어디에 있습니까?
누출은 건강에 해를 끼치 지 않습니다
사실은 장치에서 누출이 소위 누출이라고합니다. 그것은 음식에 침투하지 않는 소량의 마이크로파 방사선입니다. 고주파 방사선의 대부분은 가열 될 음식으로 직접 전달되며, 명백한 손상은 없습니다. 새는 폭발은 눈에 해로울 수 있다고 비평가들은 말한다. 그러나 연방 방사선 방호 연구소 (BfS)에 따르면 그 비율이 너무 낮아 건강에 위험이 없습니다. 어쨌든 조리 과정을 확인하기 위해 전자 레인지 앞의 디스크에 눈이 가까워 지도록 피하십시오. 이전에 설정된 요리 과정이 완료되면 장치가 신호를 명확하게 보내므로 필요하지 않습니다.
전자 레인지 주변의 자기장
과거에 마이크로파에 대한 비평가들은 종종 인간 유기체에 유해한 장치 주변의 자기장 형성을 고려했습니다. 스위스 연방 공중 보건국 (FOPH)이 지적한 바와 같이, 이는 평균 이상의 수치입니다. 그러나 FOPH에 따르면 전자 레인지의 작동 시간이 짧기 때문에 인체 건강에 위험이 없습니다. 매우 긴 요리 작업의 경우 오븐이나 캐서롤과 달리 전자 레인지는 제공되지 않습니다.
스튜 냄비보다 더 부드럽게 가열하고 요리
영양학 자의 의견에 따르면 전자 레인지에서 음식을 가열하고 요리하는 것이 요리 나 구이보다 훨씬 온화합니다. 이 과정은 시간이 덜 걸리고 영양분을 크게 보존합니다. 어떤 경우이든, 비타민 등은 가열 되어도 절대 내려 가지 않지만 전자 레인지에서 요리 할 때보 다 물에서 요리 할 때 더 많이 파괴됩니다. 전문가에 따르면 장치를 올바르게 취급하는 것이 중요합니다. 전자 레인지에서 너무 오래 가열하면 요리 할 때와 같이 영양분이 파괴되며, 부적절한 가열은 음식 속 세균을 확실하게 죽이지 않습니다. 그러므로 정해진 요리 시간은 모든 요리에 세 심하게 충족되어야합니다.
전자 레인지의 장단점
과학자들의 일관된 연구에 따르면 마이크로파의 유해한 영향을 더 이상 주장 할 수 없다. 과열 된 음식으로 인한 화상과 기기에서 부적절한 제거로 인해 화상을 입을 수 있습니다. 영양분은 물에 장기간 끓는 것보다 장치를 최적으로 설정하면 더 잘 보존됩니다. 누설 방사선의 방출 및 장치 주변의 자기장 생성 만이 확실한 사실입니다. 그러나 이것들은 너무 작아서 과학 연구에 따르면 인간에게 위험이 존재하지 않습니다. 그러나 안전을 위해 예방 조치로 전원이 켜진 장치 바로 근처에 있지 마십시오. 그렇지 않으면 전자 레인지에서 건강하고 영양을 보존하는 음식 준비를 막을 수있는 것은 없습니다.
