ni 니 히스 베르거 클로제
시간
준비 시간 : 40 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분
저렴한 주방 클래식 Königsberger Klöpse.
네 사람이 필요합니다 :
성분
- 식욕을 돋우는 감자
- 다진 고기 500g
- 양파 1 개
- 계란 1 개
- 오래된 빵이지만 빵 부스러기이기도합니다.
- 크림 4 큰술, 달걀 노른자 1 개
- 소금, 후추, 레몬
- 행복한 케이 퍼
- 루 40g 밀가루 / 40g 버터
- 식 용액 1 L
준비하기
해킹, 양파, 계란 및 표현 롤 (고추와 소금)에서 다진 고기 반죽을 준비하고 그로부터 만두를 만듭니다.
1L의 물을 끓여서 국물로 양념하고 만두가 약 20 분 동안 요리되게하면 더 이상 거품이 끓지 않아야합니다.
한편 삶은 감자 요리.
만두를 배수하고 결과물 인 국물 / 요리 액을 수집하고 그것을 체로 치십시오.
이제 루를 만드십시오 : 버터를 남기고 털로 밀가루를 저어주세요. 국물을 점차적으로 첨가하고 원하는 일관성이 달성 될 때까지 격렬하게 저어줍니다. 이제 소스를 합금하십시오 : 크림과 함께 달걀 노른자를 저어 소스에 저어주세요. 주의? 소스는 요리해서는 안되며, 그렇지 않으면 응고됩니다.
이제 소금, 후추, 레몬 및 아마도 케이 퍼로 맛을냅니다 (실제로 순수하게 속하지만 유니폼은 좋아하지만 여기서는 아닙니다). 이제 완성 된 만두를 소스에 넣고 감자와 함께 제공하십시오.
신 오이는 맛있습니다.
