Lussekatter
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 9 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 30 분
크리스마스에는 너무 느립니다. 13.12에. 스웨덴 인은 루시아 축제, 빛의 축제를 축하합니다. 이 현충일에는 Lussekatter (Luciakatzen)가 구워집니다. 당시 파이는 가난한 사람들과 아픈 사람들을 먹이기 위해 사용되었습니다. 오늘날 학교와 유치원에서는 금발 머리 소녀가 선택됩니다. 그날에는 빨간 벨트가 달린 흰 가운과 머리에 촛불이 달린 화환, 병원, 어린이 집 및 노숙자 보호소에서 사람들 에게이 과자를 제공합니다. S 모양이 가장 일반적으로 사용되지만 수행 할 수있는 다른 모양이 많이 있습니다.
성분
약 30 Lussekatter
- 우유 350ml
- 버터 200g
- 계란 2 개
- 사워 크림 150g
- 설탕 250g
- 신선한 효모 50g
- 밀가루 1kg
- ½ tsp 소금
- 사프란 1g
- 소수의 건포도
준비하기
- 신선한 효모를 그릇에 담그십시오.
- 버터를 녹이고 약간 식히고 미지근한 우유, 사워 크림 및 사프란과 함께 효모에 넣고 잘 저어줍니다.
- 계란 1 개, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어주세요.
- 그런 다음 밀가루에 숟가락을 넣고 부드럽고 부드러운 반죽에 반죽하십시오.
- 효모 반죽은 이제 30 분 동안 잘 덮어 놓아야합니다.
- 그런 다음 반죽을 베이킹 보드 또는 작업대에서 약 30 개로 나눕니다.
- 각 부분을 약 20cm 길이의 롤로 가공하십시오.
- 끝을 작은 달팽이로 구부려 일종의 S를 만듭니다. 파이 발트의 중간에 건포도를 놓습니다.
- 모든 Lussekatter를 베이킹 트레이에 놓고 천으로 덮고 30 분 더 놓아 두십시오.
- 두 번째 휴식 기간 동안 오븐을 250 도로 예열하고 두 번째 계란을 털다.
- 계란으로 Lussekatter를 닦은 후 오븐에 넣습니다.
- 상하 열 7? 황금이 될 때까지 9 분간 굽습니다.
나는 당신에게 행운과 식욕을 기원하며 때가 오면 하나님을 빕니다. 
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