헝가리 Pörkölt
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 2 시간 15 분
오늘 나는 점심을 위해 헝가리 Pörkölt를 선택했습니다. Czardas의 땅과 맛있는 고추의 국가 요리입니다.
여기서 독일의 Pörkölt는 대부분 헝가리 굴 라시와 동일합니다. 그러나 우리의 유명한 굴 라시가 구워지고 다른 많은 재료와 향신료로 준비되기 때문에 이것은 사실이 아닙니다. Pörkölt의 변형을 시도해보십시오.
국가 요리에서 흔히 볼 수 있듯이 각 음식에 대한 요리법은 물론 모든 주부가 준비 과정에서 고유 한 변형을 갖도록합니다. 나는 더 단순하지만 덜 맛있는 Pörkölt 스타일을 선택했습니다. 원래 요리에 필요한 성분은 거의 없지만 맛이 아주 좋습니다.
쇠고기 이외에도 다른 모든 유형의 도축장 고기, 가금류 고기 및 야생 게임 종을 가공하여 Pörkölt를 생산할 수 있습니다. 그러나 다른 유형의 육류에 대한 소고기 사용을위한 조리 시간 정보는 그에 따라 더 길거나 더 짧은 시간에 변경되어야합니다.
그냥 요리하면 맛이 좋아질 것입니다.
반찬을 사용하면 파스타, 빵 만두 또는 필요한 경우 쌀 여부에 관계없이 가변적 일 수 있습니다. 빵 만두를 만들었습니다. 특히 소스에 잘 맞습니다. 그러나 나는 더 이상 집에서 만든 만두를위한 구식 롤이 충분하지 않았기 때문에 기성품 만두를 사용했다고 고백해야합니다. 그러나 완성 된 만두 패키지는 이러한 "비상"재고가 항상 제공됩니다.
즐거운 요리와 식욕을 돋우십시오!
3-4 인분의 재료
- 어깨 또는 다리에서 쇠고기 800g
- 양파 500g
- 돼지 고기 또는 거위 지방 80g
- 2 파. 엘 파프리카 고귀한 단
- 소금, 필요한 경우 공장에서 후추
- 1/4 L의 뜨거운 물, 원하는 음식
- 리필에 사용되는 좋은 레드 와인
- 토마토 2 개 (약 120g)
- 피망 2 개 (약 250g)
트리밍
