ni 니 히스 베르거 클로제 (이스트 프러시아)
시간
총 준비 시간 : 1 시간
어두운 숲과 수정 같은 호수의 땅 ...
알고 있습니까? 아니? 동 프로이센의 찬송가. 그리고 미트볼은 제 Uromma 레시피에 따릅니다. 올 슈틴 출신입니다.
이렇게 써야 돼요 .. 안 돼요. 안하겠습니다. 단계별로 해보겠습니다. 필요한 것은 본문에서 읽지 만 매우 정확한 양은 아닙니다. 그런 것. Omma Selich가 그랬던 것처럼.
우선, 다진 고기를 섞습니다. 실제로 멸치가 들어오지 만, 필요한 경우 멸치 반죽을합니다. 그래서 다진 고기 파운드 약 60-70g에. 물론 다진 고기. 멧트 소고기 나 돼지, 그게 다야. 또는 둘 다. 잘게 썬 양파가 들어옵니다. 계란! Owei! 물론 껍질이 없습니다. 후추. 일부 마요라나 약간의 소금이지만 조심하십시오! 멸치 페이스트는 이미 매우 짠맛입니다. 작은 빵 부스러기 (또는 담그고 잘 표현 된 빵 롤).
모든 것을 통해. 으아 아 ... 내 손으로? 손으로. 그럼 뭐야? 모양 공. 또한 당신의 손으로. 고르게 키가 큽니다.
그리고 지금은 계속됩니다. 버터에 다진 버터로 작은 양파를 볶습니다. 그런 다음 국물이 나옵니다. 저는 집에서 만든 닭고기 국물을 좋아합니다. 그렇게 했어요 그러나 효모 추출물과 글루타메이트가 필요없는 좋은 곡물 인 jaaaa를 섭취하는 것도 가능합니다. 음식은 비싸다. 그러나 결국, 당신은 나뿐만 아니라 먹고 싶어합니다. 하나, 두 개의 베이 잎. 주니퍼 열매 2 개, 3 개 후추 또는 후추. 잘 요리하십시오. 그런 다음 화이트 와인을 한 모금 마시십시오. 그것이 Ostpreusse가하는 일입니다. Vatter는 Uromma뿐만 아니라 동 프로이센 출신입니다. 쾨니히 스 베르크. 거기, 미트볼이 나오는 곳.
다음. 신선한 미트볼을 조심스럽게 끓는 국물에 붓고 15, 20 분 동안 끓입니다. 그들은 수영 할 때 끝납니다. 당신은 감자 만두에 대해 알고 있습니다.
이제 녹아웃을 제쳐 놓으십시오. 적절한 냄비에 버터 한 조각을 녹인 다음 밀가루 한두 스푼을 볶으십시오. 항상 잘 저 으면 덩어리가 없습니다. 그런 다음 국물을 체로 치십시오. 크림 소스가 너무 많이 발생합니다. 간단히 끓입니다. 이것은 소스가 밀가루와 같은 맛이 없도록 수행됩니다. 그것에 달콤한 크림. 우리는 가벼운 소스를 원합니다. 반 스푼의 겨자. 그리고 케이 퍼. 당신은 알고 있습니까? 이들은 유리에서 너무 녹색으로 수영하는 부거입니다. 논쟁의 여지가 없습니다. 쉽습니다. 유리에있는 액체로. 숟가락 소스에 담그기. 맛 있나요? 아니면 여전히 소금이 필요합니까? 아니면 후추? 아니? 그럼 잘 먹어요
Klopse wierder는 순전히 거기에 있으며 삶은 감자가 준비 될 때까지만 놓아 둡니다. 당신은 여전히 갓 잘게 썬 파슬리 비씨로 비시 버터와 계절에 스윙 할 수 있습니다. 준비가 되셨습니까? 완료.
이제 맛을 보자.
