할머니의 레시피에 따른 수분이 많은 향신료 케이크
시간
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
성분
- 버터 125g
- 설탕 300g
- 계란 4 개
- 녹은 블록 초콜릿 125-150g
- 분쇄 헤이즐넛 또는 아몬드 150g
- 밀가루 150g
- 계피 2 티스푼
- 1 작은 술 지상 정향
- 우유 약 125ml
- (베이킹 파우더가 필요하지 않습니다)
준비하기
- 따뜻한 버터를 설탕으로 볶습니다. 점차적으로 4 개의 계란을 추가하십시오.
- 매우 낮은 온도 (작은 수조를 사용할 수 있음)에서 작은 냄비에 블록 초콜릿을 녹여서 여전히 따뜻하면서 혼합물에 초콜릿을 저어줍니다.
- 지상 견과를 향미료 및 가루와 섞어서 반죽에 넣으십시오.
- 반죽의 강도에 따라 125ml의 우유로 희석하십시오. 반죽의 강도와 계란의 크기에 따라 약간 더 많은 우유가 될 수도 있습니다. 케이크 반죽이 가져야 할 일관성을 대략 알고 있습니다.
- 나는 항상 스파이스 케이크를 스프링 폼 팬에서 170도 (상단 열) 또는 160도 (순환 공기)에서 약 1 시간 동안 굽습니다.
- 상자 케이크가 너무 작습니다. Gugelhupfform 나는 시도하지 않았다.
- 마지막에 원하는대로 초콜릿 소스로 장식 할 수 있습니다.
크리스마스 시즌뿐만 아니라 :-)
