유약 레드 와인 케이크
내 손님에게 매우 인기있는 유약 레드 케이크 케이크.
간단한 질량 : 케이크의 경우, 직경 22cm, 높이 8cm, Springform을 권장합니다.
마가린 250g? 버터는 매우 부드러워 야합니다
착빙 설탕 250g
밀가루 250g (부드럽거나 보편적)
블록 안에 초콜릿 100g (식품)
땅콩 50g 또는 개암, 아몬드도 가능 (견과류)
코코아 가루 2 작은 술
1/8 L 적포도주 (가벼운 품종)
베이킹 소다 1 포
계란 4 개
처리되지 않은 레몬 껍질을 벗겨
계피의 의지 (약 2 티스푼)
소금 1 핀치
럼 40 %
베이킹 시간 약 1 시간 (바늘 샘플), 스위치 오프 튜브에 10 분 남음)
오븐을 160 도로 예열하십시오. 상단과 하단 열로 굽습니다.
더 큰 모양 (상자 스프링 폼, 26 x 35 x 6 cm가 이상적임)의 경우 질량의 1 1/2 배를 권장합니다.
마가린이나 버터로 모양을 넓히고 으깬 밀가루로 먼지를 뿌려? 양식의 가장자리에도.
지방, 노른자 및 설탕은 거품을 일으킨다. 잘 섞어주세요. 레몬 맛 또는 강판 레몬 향.
베이킹 파우더, 계피, 코코아, 밀가루를 섞어 혼합물에 넣습니다. 다시 저어주세요. 적포도주 조금씩 저어? 한 번에 던지지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 응고됩니다.
그런 다음 럼으로 적신 강판 너트와 함께 뻣뻣한 눈을 넣습니다. 곰팡이를 가득 채우십시오. 반죽이 여전히 켜져 있고 오븐으로 떨어집니다.
바늘 샘플 통과. 처음 40 분? 45 분 동안 아무 것도 일어날 수 없습니다.
둥근 칼로 가장자리에서 케이크를 조심스럽게 제거하십시오. 식히십시오. 가열 된 붉은 건포도 젤리 (종자 없음)를 케이크 위에 깔끔한 럼주와 섞습니다. 잘 섭취하십시오.
유약 케이크 :
수제 초콜릿 잼 (또는 일반 유약) 수조에서 같은 부분에 초콜릿 (각각 약 200g)을 가열합니다. 둥근 칼이나 케이크 주걱을 뜨거운 물에 담그고 유약을 바르고 부드럽게 유약 병을 준비하십시오. 맛을 향상시키기 위해 케이크를 며칠 동안 그대로 두십시오. 그러나 바로 제공 될 수도 있습니다.
휘핑 크림과 함께 제공합니다. 냉동에 매우 좋습니다. 그런 다음 더 큰 조각으로 나누고 호일로 단단히 감 쌉니다.
