바삭 바삭한 구운 닭고기

시간

준비 시간 : 5 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 40 분
총 준비 시간 : 1 시간 45 분

다른 팁에서 영감을 얻어 이제는 부드럽고 싱싱한 돼지 고기 너클 만드는 방법을 내 버전으로 설정했습니다.

먼저 충분히 큰 바닷물이나 나뭇결 국물을 넣고 2-3 개의 베이 잎과 주니퍼 열매를 넣으십시오. 너클의 껍질은 요리 전후에 다이아몬드 모양으로자를 수 있습니다.
대략 중간 불로 60 분 동안 끓입니다.
이제 Löwen 겨자 또는 매운 매운 겨자와 함께 너클을 두껍게 갈아서 후추를 넣고 오븐에 넣은 호일이나 베이킹 종이에 캐서롤 접시에 너클을 넣습니다.
약 40 분 동안 200도에서 굽고 마지막 순간에 그릴을 켤 수 있습니다.
로스팅 시간이 끝나기 직전에 너클에 맥주를 너무 많이 부어서 껍질이 특히 바삭 바삭합니다.

이것은 소금에 절인 양배추와 으깬 감자에 잘 어울립니다.

어쩌면 처음부터 구운 호크보다 빠르지는 않지만 너클 맛이 더 부드럽습니다.