밥 팀발을 곁들인 패스트 치킨 팬 "mediterran"
시간
총 준비 시간 : 20 분
시간이 충분하면 정교한 요리를 좋아합니다. 나는 음식을 준비하지 않고 더 많이 사용합니까? 레시피에는 더 많은 즐거움이 필요합니다. 식량의 의미에서 음식을 준비하고 있습니까? 조용한 시간이 걸리고 디테일이 좋아야합니다. 그러나 빨리 가고 싶다면 몇 가지 간단한 요리로 돌아갑니다. 이 중 하나를 여러분과 공유하고 싶습니다. 준비는 간단하고 초보자 요리사도 쉬워야합니다. 거기에 소량의 약 20 분 이상의 시간이 추가됩니다 : 그것은 맛있습니다.
4 인분
- 닭 가슴살 2 개 (약 500g)
- 2 아름다운 고추, 마음대로 색
- 버섯 200g, 흰색 또는 갈색
- 바 스마티 쌀 250g
- ¼ 리터 핫 치킨 국물
- 크림 또는 크림 1 개 (필요하지는 않지만 맛이 좋음)
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 말린 이탈리아 허브 1-2 스푼 (물론 신선 또는 냉동)
- 후추
- 페퍼 핑크
- 그을림을위한 기름, 마가린 또는 식물성 크림
준비
- 고기를 물로 헹구고 가정용 종이로 가볍게 두드려 물린 크기로 자릅니다.
- 줄기, 칸막이 및 씨앗이없는 고추를 씻으십시오.
- 부드러운 솔로 버섯에서 흙 잔여 물이 제거됩니다. 나는 버섯 조림을 선호하지만 줄기를 사용할 수도 있습니다. 깨끗한 버섯을 크기에 따라 절반 또는 1/4로 줄이고 얇은 조각으로 자릅니다. 팁 : 에그 커터로 매우 빠르게 진행하십시오. 그것은 schnibbelei에 관한 모든 것입니다.
- 쌀을 미세한 여과기에 넣고 과잉 전분을 제거하기 위해 철저히 씻으십시오. 소금 한 티스푼과 차가운 물 600ml로 냄비에 물을 뿌려 놓습니다.
준비하기
밥과 냄비 요리가 나란히 준비되어 있기 때문에 먼저 밥솥 뚜껑 (중요)에 뚜껑을 덮고 스토브 플레이트를 최대 출력으로 전환합니다. 전체 조리 과정 중에 뚜껑을 제거해서는 안됩니다. 유리 뚜껑을 사용하여 냄비를 열지 않고 냄비를 들여다 보는 것이 가장 좋습니다.
림이 높은 냄비에 기름 (마가린, 식물성 크림)을 데 웁니다. 저으면서 고기와 소테를 넣습니다. 고기가 약간의 색을 취하 자마자 고추를 넣고 열을 2/3로 줄이십시오. 2 분 동안 튀기고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이제 팬에 얇게 썬 버섯을 가져 와서 저어줍니다. 한편 밥은 끓어 올라야한다. 온도를 절반으로 되돌리고 계속 끓입니다.
주걱을 사용하여 팬 바닥에 작은 반점을 노출시키고 토마토 페이스트를 넣습니다. 속을 평평하게하고 소테를 짧게 : 이것이 어떻게 할 수 있는가? 맛은 더 잘 발달하고 쓰지 않을 것입니다. 그 사이에 밥을 찾으십시오. 더 이상 물을 볼 수없고 밥에 작은 구멍을 뚫는 경우 열을 끄고 냄비를 한쪽으로 밀고 쉬십시오. 팬 내용물로 돌아 가기 : 말린 허브를 넣고 후추를 뿌린 다음 파프리카 한 스푼을 뿌립니다. 잘 저어주고 2 분간 계속 끓입니다. 그런 다음 핫 치킨 스톡으로 빙글 빙글 끓이고 끓인다.
거의 다됐다. 잘 알려진 눈에 작은 하이라이트를 제공하기 위해 나는 쌀을 Timbale로 제공합니다. 이 용어는 프랑스어에서 유래되었으며 "케 셀파 우케"를 의미합니다. 밥 팀버는 잘 보이고 다음과 같이 수행됩니다. 밥솥에서 뚜껑을 제거하고 밥을 저어 준 후 증발시킵니다. 쌀이나 달라 붙지 않도록 커피 나 차를 찬물로 헹구십시오. 당신은 또한 컵을 구울 수 있지만, 그것은 "버릇"일 것입니다. 컵에 밥을 채우고 숟가락 뒷면으로 밥을 단단히 누르십시오. 접시를 들고 뒤집어 밥이 든 컵을 아래에서 누르고 원래 위치로 돌립니다. 컵을 조심스럽게 들어 올리십시오. 다음 Timbale 전에 컵을 찬물로 다시 헹굽니다.
준비된 팬 요리에 크림 또는 크림 대시를 넣고 젓고 접시에 쌀밥을 넣습니다. 보기에는 쌀에 약간의 파프리카 가루가 묻을 수 있습니다. 그리고 아니요, 요리 할 때 소금을 잊지 않았습니다. 국물은 음식을 정말 짜게 만듭니다. 사진에서 볼 수 있듯이 테이블의 소금 통입니다. 누구나 원하는대로 꾸밀 수 있습니다. 나는이 식사에 숟가락을 사용합니다 (사진에서도 볼 수 있음). 이것은 실제로 아시아 표준이지만 접시에 잘라낼 것이 없기 때문에 여기에도 잘 맞습니다. 재미있게 요리하고 즐기세요!
