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4 월 9, 2024

파프리카 치킨

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분

닭고기를 좋아하고 매운 사람들을 위해이 요리법을 소개하고 싶습니다. ? 파프리카 치킨? (파프리카 치킨) 비엔나에서 잘 알려져 있고 사랑 받고 있습니다. 어쩌면 당신에게도 영감을 줄 수 있습니다. 나는 시간 제약으로 인해 압력 밥솥 (요리 시간 10 분)에서 물론 팬 (약 30-40 분)으로 준비 할 수도 있습니다.

이것은 압력솥에 대한 광고가 아닙니다!

불행히도 많은 사람들처럼 요리 할 시간이 거의 없습니다. 그렇기 때문에 요리 나 튀김 과정 (또는 재료)의 개별 단계를 사진이나 문서화 할 시간이 없다는 점을 깊이 후회합니다.

따라서 요리 후 모든 것이 가득하고 시간이 있다면 개별 단계를 더 정확하게 또는 적게 설명하기 위해 매우 열심히 노력합니다. 그러나 지금 레시피를 위해 :

성분

닭고기 1 개를 4 개로 나눕니다 (닭 다리 만 사용합니다)
잘게 썬 대파 1 개
잘게 다진 마늘 2 쪽
고추 1 개 (반은 작은 조각으로 자르고 다른 절반은 스트립으로 자릅니다)
1 큰술 오일
파프리카 가루 1 작은 술
파프리카 가루 1 작은 술
토마토 페이스트 1 큰술
물 250ml
사워 크림 250ml와 밀가루 1 테이블 스푼
소금

준비하기

닭고기 부분 (나는 주스에 매우 중요하기 때문에 피부와 함께 사용합니다) 소금. 요리 후 갈라진 피부가 마음에 들지 않으면 서빙하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다.
일부 요리법은 닭고기 조각을 소금과 파프리카로 문지르라고 말합니다.
파프리카는 쉽게 그을 리면 불타고 쓴 맛이 나는 것을 피합니다!
이제 닭고기 부분은 기름으로, 바람직하게는 코팅 된 팬으로 그을립니다.
그런 다음이 부품을 다른 팬 (또는 압력솥)에 보관하거나 따뜻하게 유지하십시오.
남은 튀김 지방에서 다진 양파 / 마늘은 가볍게 구워지고, 후추 큐브, 토마토 페이스트 및 파프리카 가루가 첨가되고 간단히 구워집니다.
혼합물을 물에 첨가하고 잠깐 끓인 후 팬 또는 압력 밥솥에서 닭 조각 위에 부었다.
이미 작성된 바와 같이,이 접시는 이제 뚜껑을 닫고 (약 30-40 분) 또는 압력솥 (10 분)으로 팬에서 요리됩니다.
고기가 익 으면 조각은 다시 다른 용기에 저장됩니다.
시간과 욕구가 있다면 핸드 블렌더로 소스를 퓌레로 만들어 소스가 특히 부드럽고 부드럽습니다.
어느 쪽이든,이 소스는 삶아서 크림 가루 혼합물을 첨가합니다.
소스가 크림이 될 때까지 요리하십시오.
마지막으로 닭고기 부분은 다시 뜨거워 질 때까지 소스에 넣습니다.
다른 후추 조각을 장식 할 때 닭고기 조각을 입으십시오.