치킨 티카 마살라
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분
인도? 영국? 둘! Chicken tikka masala는 가장 잘 알려진 인도 요리 중 하나입니다. 영국에서 시작되었습니다!
영국에서 가장 좋아하는 아이 인 치킨 티카 마살라 레시피에 대한 오랜 검색에서 몇 년 전에 발견했으며 이제 이것을 당신과 공유하고 싶습니다.
매리 네이드 재료
- 천연 요구르트 6 큰술 1.5 %
- 잘게 다진 신선한 생강 2-3cm
- 마늘 1 쪽, 정육면체
- 레몬 주스 1 티스푼
- 1 tsp 심황
- 고추 가루 1 티스푼?
- 커민 (커민) 1 티스푼, 그라운드
- 지상 1 티스푼 고수
매리 네이드의 준비
- 그릇에 모든 것을 함께 섞으십시오.
- 닭 가슴살을 한 입 크기로 자르고 매리 네이드에 추가하십시오. 모든 것이 잘 커버되어야합니다.
- 그 후 전체 잎을 냉장고에서 24 시간 동안 덮었다.
다음날
- 기름 2 티스푼 (최고의 맛 중립, 올리브 오일은 아닙니다!)
- 자른 양파 1 개
- 잘게 다진 신선한 생강 2-3cm
- 마늘 정향 2 개, 파인 큐브
- 1 작은 술 고추 가루 또는 조각
- 커민 (커민) 1 티스푼, 그라운드
- 지상 1 티스푼 고수
- 토마토 페이스트 4 큰술
- 소금
- 어쩌면 소량의 크림과 코코넛 우유 150ml (미각)
준비하기
- 기름으로 큰 팬을 가열하고 양파가 유리가 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
- 마늘과 생강을 넣고 모든 것을 섞어 마늘이 갈색이되지 않도록하십시오.
- 토마토 퓨레를 넣고 잘 저어주세요.
- 그런 다음 매리 네이드를 포함한 절인 고기를 팬에 넣고 잘 섞어 모든 것이 합리적으로 균일하게 혼합되도록하십시오.
- 중간 정도의 열에서 팬 내용물을 뚜껑으로 약 10 분 동안 끓여야합니다. 사이에 저어주세요. 액체가 충분히 남아 있는지주의하십시오. 확실하지 않은 경우 물을 추가하십시오.
- 저열로 전환하고 소금으로 간을하십시오.
- 소스가 맛있고 충분하다면 맛은 당신에게 달렸습니다. 코코넛 우유가 마음에 드시면 지금 추가하여 다시 끓일 수 있습니다 (또는 고기가 통할 때까지). 정말 맛있어? 그러나 당신이 그것들을 생략하고 싶다면 그것은 문제가되지 않습니다. 필요한 경우 크림을 추가하십시오.
밥과 밥을 곁들여 드십시오. 맛있는 처트니조차도 잘하고 있습니다! 맛보자!
