시금치 침대에서 Cannelloni 볼로냐 스타일
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 45 분
맛있는 카 넬로 니 요리, 수제 볼로냐 충전 및 손으로 채워진 카 넬로 니 국수는 어떻습니까?
이 요리는 약간의 효과가 있지만, 지루하고 토마토가 함유 된 TK cannelloni는 결코이 수제 요리에 충분하지 않기 때문에 결과는 그것을 만드는 번거 로움을 보상합니다.
시도해보십시오. 레시피를 다시 해볼만 한 가치가 있습니다. 그냥 맛있어요.
즐겁게 준비하고 식욕을 돋우십시오.
나는 2 명의 사람을위한 성분을 지시했다, 그러나 당신은 또한 더 많은 사람들과 그 (것)들을 두배로하거나 그에 따라 조정할 수있다.
성분
볼로냐의 경우 :
- 양파 1 개
- 마늘 1 쪽
- 작은 당근 1 개
- 신선한 백리향 5 줄기 또는 말린 백리향 1 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 고기 250g
- 소금, 후추, 육두구, 설탕 1 핀치
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 다진 토마토 1/2 주석 (약 200 ml)
- 레드 와인 50ml
cha 샤멜 소스
- 1 큰술 버터
- 1 큰술 밀가루
- 1/8 L 우유 / 물 혼합물
- 일부 인스턴트 야채 스톡
캐서롤 접시 :
- TK 잎 시금치 300g
- 강판에 든 파마산 30g (페코 리노 함유)
- 모짜렐라 1 스푼 (약 75g)
- 토마토 1 개
- 약간의 지방
- 약 10 개의 카 넬로 니
준비하기
양파, 마늘, 당근, 주사위를 잘게 썬다. 신선한 백리향을 씻고 흔들어 말리십시오. 필요한 경우 말린 줄기를 준비하기 위해 2 개의 줄기를 따로 보관하십시오.
큰 냄비에 1 큰 스푼의 기름이 가열되고 다진 고기를 약 10 분 안에 볶습니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 양파, 다진 당근, 마늘의 절반을 볶습니다. 또한 EL 토마토 페이스트가 추가되고 땀을 흘립니다. 마지막으로 주스가있는 토마토 (굵게 다진 토마토)도 추가되었으며 와인에는 다진 고기와 백리향 잎 및 말린 백리향이 함께 제공됩니다. 이 모든 것이 이제 열린 냄비에 약 20 분 동안 가라 앉아야합니다.
다른 냄비에 나는 올리브 오일 1 티스푼을 넣고 나머지 양파를 넣습니다. 그래서 유리가되고 그 동안 녹은 잎 시금치가옵니다. 소금, 후추, 육두구로 양념하고 약간 따뜻하게 유지하십시오.
치즈가 강판으로 자르고 모짜렐라가 깎여 나옵니다.
베 차멜 소스의 경우, 냄비에 1 큰술 버터를 가열하고 EL 밀가루를 넣고 천천히 저어주는 동안 우유 혼합물을 첨가하십시오. 나는 후추, 소금 및 약간의 인스턴트 야채 국물로 양념합니다.
캐서롤 접시는 이제 기름칠을하고 베 차멜 소스에서 나는 접시의 바닥에 2 큰술을 넣고 이제 잎 시금치가 배포됩니다.
고기 소스는 다시 양념되고 카 넬로 니는 그것으로 채워집니다. 티스푼으로 할 수 있습니다. 특별히 구입 한 파이핑 백을 가져 와서 파스타 튜브에 정확히 맞도록 상단을 자릅니다. 캐 넬로 니는 캐서롤 접시의 시금치 침대 바로 위에 가장 잘 채워져 있습니다. 채워진 튜브는 시금치에 직접 놓아 얇게 썬 토마토를면에 넣습니다.
남은 베 카멜 소스를 그 위에 붓고 마지막으로 두 가지 유형의 치즈가 소스에 나오고 이제 형태가 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 자리를 잡습니다.
때때로 나는 cannelloni의 표면이 너무 어둡지 않은지 확인합니다. 필요한 경우 열을 조금 줄입니다.
그래서 그게 끝났고 지금은 잔치 될 수 있습니다!
