양파와 마늘을 곁들인 절인 고추
성분
- 굵은 조각으로 준비된 빨강, 노랑 피망 800g (꽃 봉오리, 씨앗 및 하얀 피부 제외)
- 고리에 껍질을 벗긴 양파 1 개
- 껍질을 벗긴 마늘 정향
- 물 500ml
- 화이트 와인 식초 250ml
- 설탕 3 큰술
- 소금 3 티스푼
- 오레가노, 백리향, 후추 또는 신선한 거친 후추
- 올리브 오일 4-5 큰술
- 크기에 따라 4-5 개의 깨끗한 메이슨 용기 (트위스트 오프 용기 등)
준비하기
양파, 마늘 정향 및 향료로 후추를 안경에 바르십시오. 물, 식초, 설탕 및 소금을 함께 끓여 유리에 붓습니다 (테두리 아래 약 1.5cm). 각 병에 1 큰술 올리브 오일을 넣고 잘 닫습니다.
물로 2cm 높이의 물받이를 채우고 안경을 일정 거리에 두십시오 (안경이 닿지 않아야 함). 오븐의 하단 레일에 밀어 넣고 95 ° C로 예열 한 후 70 분 동안 요리합니다. 또는 냄비에 요리하십시오.
로스트, 퐁듀, 굽거나 다양한 샐러드로 가공하는 맛있는 반찬.
고추를 오래 지속시키려는 사람은 각각의 유리에 약 1 Msp의 Einmachhilfe를 주지만 안경을 쓰지 않아도 6 개월 이상 보존됩니다.
