스위스의 버터 조프

시간

준비 시간 : 1 시간
요리 또는 베이킹 시간 : 35 분
총 준비 시간 : 1 시간 35 분

Butterzopf에 대한 고대의 가족 요리법을 여러분과 나누고 싶습니다. 할머니가 저에게 레시피를 주 셨는데 오랫동안 가족이 소유하고있었습니다.

반죽하는 데 약간의 시간과 체력이 필요하지만 최종 결과는 가치가 있습니다!

효모를 큰 그릇에 넣고 따뜻한 우유가 아닌 250ml의 우유로 녹입니다.
밀가루, 소금, 설탕 및 버터를 넣고 10 분 이상 반죽하십시오. 반죽을 잡아 당겨 다시 말아서 공기가 반죽에 들어옵니다.
따뜻하고 축축한 (자연적으로 깨끗한) 주방 수건으로 생과자 반죽을 덮으십시오. 그런 다음 약 1.5 시간 동안 상승 시키십시오.
반죽을 반으로 자르고 길이가 약 60cm 인 두 개의 롤 모양으로 만듭니다. 브레이드 브레이드를 만들고 베이킹 페이퍼 (이미 좋은 팁이 있음)로 덮인 종이에 놓고 달걀 노른자위로 솔질하십시오.
35 분 정도 더 기다리십시오 (향은 지금 펼쳐집니다).
이제 예열 된 오븐에서 220도까지 바닥 홈 (바닥 및 최고 열)을 밀고 약 35 분 동안 굽습니다.

집이나 아파트는 머리 끈 후에이 시점에서 잘 냄새가납니다 ...

나는 당신이 "zöpflen"에 영감을주고 당신이 훨씬 재미 있기를 바랍니다.

추신 : 나는 이미 당신의 팁, 좋은 사람들과 정말 좋은 사이트에서 많은 혜택을 누릴 수 있습니다!