브뤼셀 콩나물-매우 건강한 겨울 야채
브뤼셀 콩나물에는 많은 영양소, 미네랄, 쓴 물질 및 비타민, 특히 비타민 C, 철, 칼륨 및 식물성 단백질이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 면역 체계와 피부에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다.
약간 쓴 맛과 냄새로 인해 많은 사람들 이이 훌륭한 야채를 좋아하지 않습니다. 이 냄새와 맛은 글루코매운 유황입니다. 그러나 항산화 효과가 있습니다. 시간. 당신은 할 수 있습니다. 가. 발암 물질 분해 및 암 예방 그들은 특히 위암뿐만 아니라 다양한 염증에도 효과적이어야합니다. 그들은 또한 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
브뤼셀 콩나물의 제조 및 소비에서, 식물 조직은 절단되거나 찌그러지고 분해되어 건강 증진 특성을 갖는 다양한 분해 산물이 발생한다. B. 인돌. 이들은 우리 몸이 아주 잘 사용할 수있는 약초 성장 호르몬입니다.
그러나 가열로 인해 이러한 분해 산물의 양이 줄어들 기 때문에 브뤼셀 콩나물의 원시 소비가 훨씬 더 건강합니다. 다음과 같이 준비하십시오 원시 음식 브뤼셀 콩나물은 세척, 세척, 썰어 허브 드레싱과 함께 제공됩니다.
언제 조리 브뤼셀 콩나물의 경우, 황이 방출되고 황의 양이 증가하여 양배추가 끓을수록 냄새와 맛이 증가하므로 요리 시간은 중간 열에서 6-8 분을 넘지 않아야합니다. 그러나 식수에 설탕을 첨가하면 심한 맛과 냄새를 줄일 수 있습니다. 커민, 후추, 회향 또는 아니스와 같은 향신료를 첨가하면 콩나물도 건강에 좋습니다.
또 다른 가능성은 튀김 냄비에 약간의 올리브 오일을 곁들인 플로 렛.
