Asure-Noah 's Candy : 터키 달콤한 수프
과자를 좋아한다면 말린 과일과 콩 과식 으로이 달콤한 수프를 꼭 맛보십시오. 노아의 사탕!
산도 고대 전통에 따라 기쁨과 존경으로 요리 된 전통적인 터키 디저트입니다. Ashura는 10 개를 의미하며 터키 / 아랍어 문화 지역의 숫자 7과 41은 매우 의미가 있기 때문에 최소 7 개에서 최대 41 개의 재료로 구성됩니다. 그녀는 ~에있을 것이다 산도이슬람 음력의 무 하렘 10 일에 준비된 날.
그것은 이웃과 친구들의 서클에 배포되며 적어도 7 세대가 통과해야합니다. 그러나 매우 큰 수프 냄비를 요리하여 가능한 한 많은 친구 / 이웃 / 지인에게 배포하는 것이 일반적입니다. 이 관습은 대홍수 후,이 디저트에 대한 공급의 마지막 잔재 인 노아에게 상기시켜줍니다.
재료는 언뜻보기에 이례적으로 보일지 모르지만, 전 이웃이 나보다 먼저 섰을 때부터 디저트에 빠졌습니다. 마지막으로 직접 준비 했습니까? 원래 레시피에 매우 가깝지만 개인적 취향에 따라 다릅니다.
성분
- 밀알 1 컵 (Dögme)
- 흰 콩 1/2 컵
- 병아리 콩 1/2 컵
- 쌀 3 큰술
- 설탕 400g
- 계피
- 우유 1 컵
- 밀가루 2 큰술
- 오렌지 1 개
- 건포도, 무화과, 말린 살구, 개암, 호두, 아몬드,
- 정향 2 개 (선택 사항)
- 1 큰술 옥수수 전분
토핑 :
(반드시 필요한 것은 아니지만 수프에 매우 맛있는 첨가물)
블랙 커민, 코코넛 플레이크, 계피 및 설탕, 참깨, 석류 씨, 볶은 견과류, 신선한 과일, 달게하는 포도 시럽, 장미 물 ...
준비하기
- 밀, 콩 및 병아리 콩은 밤새 물에 담가 둔다.
- 다음날 잘 헹구고 약 25 ~ 30 분 동안 담수에서 밥으로 요리하십시오.
- 긴장과 다진 말린 과일, 향료, 강판 오렌지 껍질은 약 1 리터의 담수에 껍질을 벗기고 다시 끓입니다.
- 콩이 부드럽 지 않은지 확인하십시오.
- 견과류 깨기 (실제로 견과류와 아몬드는 수프에 토핑되어 있으며, 요리하고 약간 부드럽게 만드는 것을 즐깁니다)
- 대략 15 분 전에 수프가 준비되었다고 가정 할 때 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 물이 여전히 충분한 지 항상 주시해야합니다.
- 우유로 옥수수 전분을 두껍게하고 점차적으로 수프에 첨가하십시오. 지속적인 교반과 추가 물 공급을 잊지 마십시오! (종종 최대 1 리터)
10-15 분 후에 수프가 준비됩니다.
그것은 나에게 가장 미지근한 맛이 있지만, 추운 날에도 먹을 수 있으며 셋째 날에도 맛볼 수 있습니다.
행운을 빕니다, 좋은 식욕과 무엇보다도, 공유하는 것을 잊지 마십시오!
인터넷에서 아이들과 함께 수프를 요리하고 먹을 노아의 이야기를 읽는 좋은 아이디어를 얻습니다..
