효모 반죽과 알자스 인 타르트

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 8 분
총 준비 시간 : 28 분

알자스 인들이 원래 그렇게 했음에도 불구하고 여기에는 많은 Flammkuchen 요리법이 있지만 이상하게도 효모 반죽을 가진 사람은 없습니다.

당신은별로 필요하지 않습니다. 2 명에게는 매우 얇은 반죽으로 주석을 만듭니다.

효모는 미지근한 물에 부서져 녹아서 한 번 저어줍니다. 이어서,이를 반죽과 함께 반죽에 천천히 교반하고, 반죽 반죽이 길고 거친 반죽이 형성 될 때까지 잘 반죽한다.
반죽은 이제 토핑을 준비 할 수있는 좋은 시간 동안 휴식을 취할 수 있습니다.
양파 2 개, 원하는대로 링이나 큐브로 자릅니다.
얇은 조각으로 햄 슬라이스 150-200g (물론, 절단 된 햄도 갈 것이지만 나중에는 더 잘 보입니다.)
크림, 소금, 후추, 육두구에 약간의 크림과 함께 1 컵 크림 프레이 치를 섞습니다.
준비는 매우 빠르므로 여전히 신선한 바삭 바삭한 샐러드를 넣고 오븐을 250까지 가열하거나 가능하면 더 뜨겁습니다. 물론 상하 열.
반죽을 기름칠 시트에 매우 얇게 펴서 작은 여백을 만들고 크림 덩어리를 넣고 양파를 뿌려 오븐에 넣으면 중간 막대가 가장 적합합니다.
이제 타르트가 준비 될 때까지 오븐에 따라 5 ~ 8 분이 걸리므로 꽤 빠릅니다.