6 가지 독창적 인 반찬
감자, 파스타, 쌀. 하품. 약간의 상상력과 올바른 요리법을 사용하면 메뉴에 쉽게 추가하고 문자 그대로 색상을 플레이트에 가져올 수 있습니다.
야채 퓌레
으깬 감자에 대한 훌륭하고 대부분 탄수화물 대안은 야채 퓨레입니다. 실 러리, 고구마, 파슬리 뿌리, 양방 풀 나물, 스쿼시, 완두콩, 가지, 사보이 양배추, 흰 콩, 병아리 콩, 브뤼셀 콩나물, 순무, 부추, 고추, 비트 뿌리 등 모든 야채와 콩과 식물이 실제로 적합합니다.
원칙적으로 감자 모델처럼 만들어집니다. 야채를 작은 조각으로 자르고 소금물에 매우 부드럽게 요리하고 배수하십시오. 버터와 향신료가 들어간 우유 (또는 크림)가 뜨거워 지도록하여 프레스를 통해 야채를 누르거나 뜨거운 우유에 직접 으깨십시오. 일부 감자 때문에 유대를 끓일 수도 있습니다. 또는 고구마에 권장되는 것, 야채를 우유 (또는 크림)로 요리하고 분쇄하십시오. 호박은 오븐에서 조리하는 것이 가장 좋으며 약간의 기름으로 알루미늄 호일로 싸서 견과 맛을 높입니다.
모로코 가지 퓨레를 만들 때 동양이됩니다. 이렇게하려면 가지로 가지를 찌르고 부드럽게 될 때까지 약 1 시간 동안 오븐에서 요리하십시오. 그런 다음 양파, 마늘, 파프리카 및 커민을 올리브 오일에 볶은 다음 절단 된 토마토와 가지의 가지를 넣고 20 분 동안 요리하십시오.
주화를 만드는
접시에 인상적이며 쉽게 만들 수 있습니다. 플랜은 야채 잔재에 사용되기 때문에 야채 잔재 소비에 적합합니다.
기본 레시피 : 1 인당 / 부분 : 요리 한 야채 약 75-100g, 달걀 1 개, 크림 / 우유 및 후추 100ml, 소금, 육두구 및 원하는 향신료. 치즈를 넣을 수도 있습니다.
야채는 조각으로 또는 으깬 것으로 사용할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞어 향 주머니에 채우고 오븐의 수조에서 약 40-50 분 동안 요리하십시오. 그러나 최대 150도에서 물은 항상 약간만 끓여야합니다.
야채 파스타
야채를 아주 잘게 자르면 파스타를 대신 할 수 있습니다. 물론 최고는 물론 긴가요? 호박이나 당근과 같은 품종. 야채 국수를 생산하기 위해 특별한 나선형 절단기를 사야하지만 껍질 벗기는 사람조차도 너도밤 같은 구조를 만들 수 있습니다. 생?면? 팬에서 직접 또는 끓는 물에서 실제 파스타처럼 쉽게 처리 할 수 있습니다.
폴렌타 죽
Polenta는 풍성한 고기와 스튜와 잘 어울리는 이탈리아 옥수수 죽입니다. 일반적으로 물, 국물 또는 크림을 사용하여 비교적 오랫동안 교반하면서 그릿을 요리합니다. 정교한 소리? 운 좋게도, 즉석에서?-폴렌타 (Polenta)는 간단히 적절한 액체에 넣고 짧은 시간 동안 부풀어 오릅니다. 약간의 버터 또는 올리브 오일로 맛을 낸 다음 완료!
쿠스쿠스
쿠스쿠스는 오늘날 더 이상 복잡한 일이 아닙니다. 작은 밀 볼은 끓는 액체, 바람직하게는 국물에 교반되고 버터로 짧은 팽창 시간 후에 정제된다. 작은 채소 나 파슬리 나 고수풀과 같은 신선한 허브는 쿠스쿠스에 특별한 손길을줍니다.
요크셔 푸딩
요크셔 푸딩은 영국에서 로스트 비프의 전형적인 일요일 반찬입니다. 원칙적으로 머핀 케이스에 구운 짠 액체 팬케이크 반죽입니다. 그는 굽기 전에 30 분 동안 쉬어야합니다. 주형은 오븐에 버터를 바르고 지방이 훈제 할 때만 반죽을 부어 주어야합니다. 12 개의 우물이있는 머핀 트레이에는 계란 2 개, 우유 150ml, 소금, 후추, 설탕 한 덩어리 및 밀가루 130g이 필요합니다. 약 30 분 동안 200 ° C 상단 / 하단 가열에서 굽습니다. 요크셔 푸딩은 허브와 매우 잘 혼합 될 수 있습니다 (예 : 풍미 백리향.
