만두 반죽이 너무 부드럽습니까? 감자 푸딩 파우더 섭취
감자 만두를 만든 사람이라면 누구나 확실히 문제를 알고 있습니다. 만두 반죽이 너무 부드러워서 형성 할 수 없으며 요리 중 붕해가 불가피합니다. 밀가루 나 전분을 넣을 수 있지만 결과는 그리 만족스럽지 않습니다. 만두는 껌처럼 단단하거나 거친 빵이나 오래된 흰 빵처럼 끈적 거리며 맛이 좋지 않습니다.
감자 전분과 밀가루가 감자 만두에 없기 때문에 순수한 필요로 태어난 내 팁은 맞지 않습니다.
가방에서 직접 으깬 감자를 가볍게 부드럽게 반죽하십시오. 반죽의 강도를 테스트하기 위해 때때로 팽창하십시오. 어쨌든 일반적으로 다른 요리 활동을 실행해야하므로 시간이 실제로 손실되지는 않습니다.
이 속임수는 튀 링겐, 반반, 빵 만두, 삶은 감자 등의 모든 종류의 만두와 만두에 적용됩니다.
상대적으로 맛이 중성 인 (* g *) 인스턴트 으깬 감자는 원래 맛을 왜곡하지 않지만 내구성이 높아집니다. 작은 부작용 : 황금색, 단순히 맛있게 볼 수 있습니다.
행운을 빌어 요!
