Eggnog와 Nutella가 들어간 멋지게 수분이 많은 대리석 케이크
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
Eggnog와 Nutella가 들어간 멋지게 수분이 많은 대리석 케이크.
성분
- 버터 250g, 실온
- 설탕 240g
- 소금 1 핀치
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 5 개 크기 M
- 인스턴트 밀가루 250g, 유형 405
- 베이킹 소다 1 pck
- 에그 노그 250ml
- Nutella 3 큰술
- 분 진용 가루 설탕
준비하기
- 크림 같은 흰색이 될 때까지 핸드 믹서로 또는 푸드 프로세서에서 부드러운 버터를 치십시오. 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 넣고 거품이 일 때까지 저어줍니다. 계란을 하나씩 추가하고 다음 계란을 추가하기 전에 각 계란을 잠시 건너 뛰십시오. 질량은 이제 흰색 거품 일관성을 가져야합니다.
- 이제 1 패킷의 베이킹 파우더와 혼합 된 인스턴트 밀가루가 반죽에 첨가되고 반죽이 크림 크림 같은 일관성을 가질 때까지 교반됩니다. 마지막으로, 에그 노 그가 반죽에 완전히 포함될 때까지 일정한 교반으로 얇은 스트림에 첨가된다. 그런 다음 더 이상 저어주지 마십시오.
- 화환 케이크를 버터를 바르고 빵 부스러기로 뿌려 반죽의 절반 정도를 채우십시오.
- 핸드 믹서로 반죽의 남은 양 아래에서 약 2-3 큰 스푼의 누텔라가 뚜렷하게 초콜릿 색을 갖도록 교반됩니다.
- 이제 어두운 반죽을 밝은 반죽에 골고루 발라줍니다.
- 이제 길고 좁은 숟가락으로 가벼운 반죽 아래에 파도 / 소용돌이 모양의 어두운 반죽 (원형 손 움직임 포함)이 있습니다. 이러한 방식으로 전형적인 마블링이 형성되며, 이는 나중에 블리드에서 볼 수 있습니다. 따라서 각 케이크 조각은 고유합니다. :-)
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 가스 레벨 2-2.
- 베이킹 시간 : 중간 랙에서 180 ° C에서 약 50-60 분 동안 굽습니다. 50 분 후에 사물을 주시하십시오. 스틱 샘플을 잊지 마십시오.
- 완성 된 케이크를 금형에두고 와이어 랙에서 잠시 식히십시오. 그런 다음 곰팡이에서 제거하고 멋진 케이크 접시에 조심스럽게 놓습니다. 서빙하기 전에 착빙 설탕으로 장식 적으로 먼지를 뿌리거나 맛볼 소스로 덮으십시오.
팁
- 이 케이크는 놀랍게도 "건조한"케이크로 맛있습니다.
- 에그 리큐어와 누텔라는 서로 완벽하게 어울리는 두 가지 맛을 결합하여이 케이크를 매우 특별하게 만듭니다.
- 즉석 밀가루는 특히 자유 유동성 미세 분쇄 밀가루로 액체 반죽과 같은 액체에 이상적입니다. 와플 반죽 또는 팬케이크 반죽 또는 퍼프 페이스 트리 반죽으로 반죽에 액체를 더 잘 결합시킵니다. 특별한 유동성 덕분에 덩어리를 형성하지 않고 반죽이나 소스에 직접 첨가 할 수 있습니다.
- 이 반죽의 경우 단순히 일반 405er 밀가루로 대체해서는 안됩니다. 인스턴트 밀가루는 다른 유형의 밀가루와 함께 슈퍼마켓 선반에서 찾을 수 있습니다. 제조업체 Diamant 또는 Aurora.
- 케이크는 향기나 신선함을 잃지 않고 일주일 동안 잘 포장하여 보관할 수 있습니다. 해동 후에도 얼기 쉽고 갓 구운 맛이 나기도합니다.
