모짜렐라, 블루 베리, 양귀비 드레싱을 곁들인 와일드 샐러드
시간
준비 시간 : 20 분
총 준비 시간 : 20 분
레시피 비디오에서 영감을 얻은 저는 주방에서 영구적 인 위치를 차지하는 매우 흥미로운 시음 샐러드 조합을 시도했습니다. 매우 가볍고 상쾌합니다. 따뜻한 여름 저녁에 이상적입니다.
성분
- 야생 양상추 1 팩 (약 150-200g)
- 모짜렐라 1 개 (100-150g)
- 블루 베리 75g
- 레몬 주스 1 큰술
- 2 x 1 티스푼 강판 레몬 껍질
- 회향 꿀 2 큰술
- 1 큰술 화이트 와인
- 올리브 오일 3 큰술
- 양귀비 씨앗 1 큰술
- Kräutersalz
준비하기
1 단계 :
양귀비 씨앗을 뜨거운, 건조한 팬에서 약 3 분 동안 저어 주면서 볶습니다. 그런 다음 양귀비를 식히십시오.
2 단계 :
모짜렐라 볼을 약 7 조각으로 자릅니다.
레몬 껍질 1 티스푼과 기름과 허브 소금 1 큰술로 양념장을 만들고 모짜렐라 슬라이스를 뿌려 마리 네이드를 뿌린다.
3 단계 :
샐러드 보울에는 구운 양귀비 씨앗, 화이트 와인, 2 큰술 오일, 회향 꿀, 레몬 주스 및 허브 소금의 또 다른 매리 네이드를 섞고이 매리 네이드 1 큰술을 장식용으로 전환하십시오.
4 단계 :
블루 베리와 샐러드를 씻고 배수하십시오.
샐러드 그릇에 블루 베리와 샐러드를 넣고 (장식을 위해 몇 가지 블루 베리를 보관하십시오) 매리 네이드와 잘 섞으십시오.
샐러드 보울이나 접시, 샐러드 및 모짜렐라 슬라이스에 배열하고 남은 블루 베리와 남은 양귀비 마리 네이드로 장식하십시오.
이것은 1 인을위한 가벼운 저녁 식사입니다.
원래 레시피를 수정했습니다.
원래 레시피는 아기 시금치 만 사용합니다. 그것의 몇 잎은 또한 야생 샐러드에 포함되었다. 시금치 샐러드의 전체 도움은 나에게 너무 무겁습니다. 나는 야생 샐러드를 가져 오는 다양성에 더 가깝습니다. 로켓 샐러드 또는 옥수수 샐러드로 똑같이 상상할 수 있습니다. 원래 화이트 와인 대신 화이트 와인 식초를 사용하고 회향 꿀 대신 일반 꿀을 사용했습니다. 나는 식초 맛을 좋아하지 않고 회향 맛을 좋아하기 때문에 적절하게 수정했습니다. 주스와 껍질에 신선한 레몬을 사용할 수 있습니다. 그러나 항상 스파이크가없는 바이오 크 라이트를 이용할 수있는 것은 아니기 때문에 기성품 레몬 주스와 레몬 풍미에 의지했습니다.
기본 아이디어는 상추를 레몬, 양귀비 씨앗, 딸기 및 치즈와 결합하는 것입니다. 여러 번 사용 해보고 개별 구성 요소에 따라 다릅니다.
