좋은 토마토 소스의 비밀
좋은 이탈리아 요리의 토마토 소스는 가정에서 신선한 재료로 사랑스럽게 준비된 토마토 소스와 같이 여전히 다른 맛입니다.
물론, 이탈리아에서 사용되는 잘 익은 달콤한 토마토. 때로는 소스가 설탕을 캐러멜 처리하여 매우 오랫동안 요리합니다.
단순히 설탕을 첨가해도 효과가 없습니다. 그러나 토마토를 냄비에 넣기 전에 사탕 수수 설탕 (큰 스푼에 대해)을 캐러멜 화하면 비슷한 결과를 얻습니다.
좋은 이탈리아 요리의 토마토 소스는 가정에서 신선한 재료로 사랑스럽게 준비된 토마토 소스와 같이 여전히 다른 맛입니다.
물론, 이탈리아에서 사용되는 잘 익은 달콤한 토마토. 때로는 소스가 설탕을 캐러멜 처리하여 매우 오랫동안 요리합니다.
단순히 설탕을 첨가해도 효과가 없습니다. 그러나 토마토를 냄비에 넣기 전에 사탕 수수 설탕 (큰 스푼에 대해)을 캐러멜 화하면 비슷한 결과를 얻습니다.
