프레즐, 프레첼 스틱 등의 소금 트릭
프레즐, 프레첼 스틱 등의 소금 트릭 : 소금을 약간의 기름과 섞고 생 반죽에 펴서 굽습니다.
프레즐 또는 프레첼 스틱을 굽는 경우, 베이킹 후에도 소금 결정이 여전히 생과자에 있기 때문에 간단한 트릭이 있습니다.
소금은 물에는 녹지 않지만 기름에는 녹지 않는 것으로 알려져 있기 때문에 굵은 소금에 약간의 기름을 섞은 다음 먼저 반죽에 소금 결정을 뿌려 오븐에 밀어 넣으십시오.
그러면 씹는 동안 프레첼이 정말 좋아집니다!
이 트릭은 예를 들어 맛있는 소금 Fleur de Sel이 토마토를 양념하는 경우에도 사용할 수 있습니다. 토마토 슬라이스에 약간의 기름을 바르고 소금을 바르면 소금 알갱이가 보입니다.
