Porcini 버섯으로 채워진 돼지 갈비
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 2 시간 15 분
사랑하는 친구가 최근에 나에게 어린 시절에 엄마에게서 입양 한 다음 레시피를 알려주었습니다. 나는 재료의 편집이 매우 흥미로웠다는 것을 알았으므로 오늘은 남편과 나에게 정말 맛있는 식사였습니다. 우리는 좋은 맛과 어울리는 반찬에 매우 놀랐습니다. 나는 종기를 추천하고 당신에게 많은 재미있는 요리와 좋은 식욕을 기원합니다.
2 인 재료
- 약간 두꺼운 돼지 갈비 2 개 (정육점에서 한 번에 한 봉지로 가장 잘 자르는 방법)
- 말린 버섯 1 봉지 (포르 치니 버섯을 먹었습니다)
- 매우 얇게 썬 햄 1 팩
- 작은 샬롯 1-2 개
- 다진 부드러운 파슬리
- 그라인딩 버터
- 신선 또는 냉동 완두콩 1 개
- 작은 봄 당근 3-4 개
- 1-2 아스파라거스 스피어스
- 작은 버터
- 후추, 소금 / 약초 소금, 약간 육두구
- 그레이비 세트를 해결하기위한 작은 크림과 화이트 와인
준비하기
- 갈비를 채우려면 먼저 말린 버섯을 한 시간 동안 담근 다음 작은 조각으로 자르고 잘게 썬 양파, 햄 및 잘게 썬 부드러운 파슬리로 팬에 작은 버터로 볶고 약간 식히십시오.
- 봄 당근과 아스파라거스를 자르고 약간 소금물로 요리하십시오.
- 이제 버섯 덩어리로 갈비를 채우고 이쑤시개 또는 룰라 드 바늘로 개구부를 닫으십시오. 이제 후추, 소금 및 / 또는 허브 소금으로 양념하고 버터 라드에서 밀가루와 갈색으로 천천히 돌리고 요리하십시오.
- 야채는 버터, 다진 파슬리와 후추, 소금, 설탕 한 덩어리 및 작은 육두구가 든 냄비에 던져집니다.
- 내가 반찬으로 선택한 고로케는 오븐에서 170도에서 10 분간옵니다.
- 이제 볶은 음식을 팬에서 꺼내고 약간의 화이트 와인을 녹인 그레이비를 넣고 작은 크림을 뿌려서 모든 것을 완성하고 볶은 음식을 팬에 넣을 때까지 잠깐 동안 다시 놓습니다.
이제 접시를 매력적으로 배열 할 수 있으며 크림 같은 그레이비 중 일부가 볶음 위에 제공됩니다. 약간의 파슬리는 여전히 먹을 수 있습니다.
식사를 즐기십시오!
