간단한 방법으로 절인 소금 딜 피클
시장에서 작은 정원 오이를 볼 수 있습니다. 상감 된 경우에도 구매 한 것보다 맛이 더 좋습니다. 예를 들어 멋진 여름 선물입니다. 바베큐에.
성분
- 오이 1kg
- 3 작은 양파
- 베이 잎 3 개
- 신선한 딜 1 묶음
- 바다 소금 125g
이것이 작동하는 방식입니다.
- 오이는 깨끗한 솔로 세게 문지릅니다. 그런 다음 12 시간 동안 냉수에 넣습니다. 그런 다음 꺼내십시오.
- 껍질을 벗긴 양파, 베이 리프 및 딜로 하나 또는 두 개의 큰 나사 항아리에 겹치십시오.
- 소금을 2 1/2 리터의 물로 끓여 오이 위에 식힌다. 그들은 이틀 동안 바닷물에 머물러 있습니다.
- 이 시간 동안 안경은 잠금 해제 상태로 유지되지만 천 (거즈, 천 손수건)으로 덮여 있습니다.
- 이틀 후 오이를 제거하고 액체를 냄비에 넣고 다시 끓입니다. 아마도 설탕 한 스푼과 식초 한 스푼으로 맛을 내십시오. 맛이 좋으면 약간 신맛이 나지 않아도됩니다.
- 오이 또는 유리를 헹구고 오이를 다시 삽입하고 국물로 채우고 밀봉합니다.
이 소금 딜 오이는 며칠 안에 먹으면 가장 맛이 좋으며, 잘 바삭합니다. 따라서 영구적 인 통조림은 없습니다. 피클이지만 맛있습니다.
