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4 월 13, 2024

럼 냄비와 펀치 수제

레트로는 엉덩이의 무엇인가? 음료와 함께 이것을 다시 소개하는 가장 높은 시간. 겨울철 럼주 또는 여름철 과일 펀치 여부 :이 음료는 일년 내내 맛있는 간식을 제공합니다. 젊은 세대는 Mutti (예, 그녀는 그 후 물었다)가 자신의 정원에서 딸기로 5 월이나 6 월에 럼주 냄비를 시작했을 때의 흥분을 거의 기억하지 못할 것입니다. 그리고 이미 여름에, 첫 번째 강림에 대한 기대는 전통적으로 어디입니까? 허용했다. 또는 과일 펀치의 여름 즐거움. 답답하지 않아서 맛있어요! 그것을 시도하고 자신의 의견을 형성하십시오.

룸 토프는 자신을 만들

전통적으로 Rumtopf는 늦은 봄 / 초여름에 딸기와 함께 설정됩니다. 그런 다음 점차 계절 과일로 오십시오. 몇 가지 원칙을 준수하는 것이 매우 간단하고 성공을 보장했습니다.

당신은 필요

뚜껑이 잘 달린 5 리터 도기 용기. 럼주 냄비는 어둠 속에서 익히기를 좋아합니다. 그렇지 않으면 과일이보기 흉하게 사라집니다. 바보 같은 과일 파리가 가장 작은 틈을 통과하기 때문에 잘 닫히는 뚜껑은 필수입니다! 흔들리는 느낌이들 경우, 뚜껑 틈새에 달라 붙는 필름을 감 쌉니다. 초보자를위한 특별한 럼 냄비를 사고 싶지 않다면 와이어 클립이 달린 큰 메이슨 병을 사용하여 알루미늄 호일을 감쌀 수 있습니다.
Rumtopf가 시원하고 어두운 곳, 바람직하게는 지하실에 보관할 수있는 장소.
과일
럼주 54 %? 비율이 중요합니다. 그렇지 않으면 럼 냄비가 발효되거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.
설탕 (다시, 절대 저장하지 마십시오. 알코올만큼 보존에 중요합니다)

준비하기

조리법 : 500g의 딸기, 바람직하게는 잘게 썬 설탕을 500g의 설탕과 섞고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 럼 냄비에 붓고 딸기가 잘 덮일 때까지 럼을 붓습니다. 과일이 공기 중에 닿지 않도록주의하십시오? 따라서 냄비 뚜껑이나 접시를 놓는 것이 가장 좋습니다. 그리고 냄비에서 접시를 다시 꺼내도록주의하십시오.)

이제 일년 내내 과일을 더 추가 하시겠습니까? 그러나 설탕의 절반만으로 요. 가능 : 살구, 복숭아, 체리, 자두, 미라벨, 배, 파인애플. 항상 럼을 추가하십시오.

블랙 베리, 라즈베리 및 레드 커런트는 피해야합니다.

Advent의 1 일에는 전통적으로 럼 냄비가 맛이 있습니다. 약간의 바닐라 아이스크림과 다음을 즐기십시오!

자신을 펀치

와? 과일 펀치는 일반적으로 알코올 함량이 높은 몇 시간 동안 절인 후 샴페인 및 / 또는 와인과 함께 제공됩니다. 조금 더 마음에 드신다면 와인과 스파클링 와인의 양을 반으로 줄이고 탄산수를 첨가하십시오. 그리고 무 알코올 버전을 선호한다면 매리 네이드에 약간의 설탕을 넣으십시오 (과일이 주스를 끌어내는 것이 좋을 것입니다). 중요한 것은 : 추워 야합니다! 따뜻한 펀치는 맛이 없습니다. 다음은 몇 가지 고전적인 요리법입니다.

딸기 펀치

다진 딸기와 Cointreau 및 신선한 민트 잎을 절인하십시오. 얼음처럼 차가운 화이트 와인과 스파클링 와인이 들어 있습니다.

멜론 펀치

당신이 다른 색깔의 멜론을 가지고 더 큰 작은 공을 찌르면 무엇이 당신을 만드는가? 예를 들어 빨간 수박, 오렌지 멜론, 다소 옅은 옅은 쐐기풀 멜론. 럼주에 절인 (보드카도 간다)와 민트. 석회 쐐기를 몇 개 추가하면 일종의 모히토 멜론 펀치가 생깁니다! 화이트 와인과 스파클링 와인으로 채우십시오.

상그리아

불쌍한 음료가 너무 불신 했습니까? 그러나 잘못! 오렌지, 레몬, 사과, 복숭아 또는 천도 복숭아 (후자는 두 통조림도 가능)를 가져다가 껍질을 벗기고 다진 다음 설탕, 오렌지 리큐어, 브랜디, 레몬 및 오렌지 주스 2 큰 스푼으로 과일 샐러드를 담그십시오. 봉사하기 직전에 상그리아를 마른 적포도주와 미네랄 워터로 채우십시오.