롤링 핀없이 피자 반죽을 얇게 롤아웃
여전히 롤아웃이 가능하지만, 나폴리 어는 베이킹 시트에 무사고로 쉽게 적용 할 수 있습니다. 해결책은 다음과 같습니다.
코팅 된 약간 기름칠 된 베이킹 시트에 반죽 덩어리 (집에서 만든 반죽 또는 대안으로 만든 반죽)를 부어서 가능한 한 손으로 평평하게 펴고 가능한 한 많이 분배하십시오. 그리고 지금 그것은 올 것이다 :
우리는 가벼운 원추형 롤러를 가진 TEIGROLLER를 가지고 베이킹 시트의 가장자리를 향해 반죽을 원하는만큼 항상 얇게 굴립니다. 반죽이 너무 작습니까? "Anstückeln"은 중요하지 않습니다. 약간의 가장자리조차도 쉽게 모델링 할 수 있습니다. 그런 다음 소량의 오일로 솔질하여 소스의 "침지"를 방지하십시오.
이 경우 두 가지 팁이 더 있습니다.
- 나는 맑은 시칠리아에서 매우 저렴한 통조림 토마토를 선호합니다. 약간의 액체를 배출 한 다음 소금과 마른 약초, 마늘의 정향을 넣고 블렌더와 함께 넣습니다 (캔에 들어갑니다!).
- 독신 및 소규모 가정은 두 장을 만들어야합니다. 깡통을 미리 꺼내 피자를 조금씩 얼린다. 몰토 베네를 "굽기 준비"맛!
