리치 과일 케이크 (영어 크리스마스 케이크)
나는 Scot에서 레시피를 가지고 있으며 크리스마스를 위해 크리스마스마다 그것을 굽습니다.
- 마가린 350g
- 갈색 설탕 350g
- 계란 6 개
성분을 혼합하고 설탕이 녹을 때까지 저어주십시오-갈색 설탕은 보통 흰색보다 거칠기 때문에 조금 걸립니다.
- 밀가루 450g
- 브랜디 또는 위스키 4 테이블 스푼 (아이가 먹으면 베이킹 시간이 길어서 표현할 수 있다고 생각합니다)
마가린 / 설탕 / 계란 혼합 리프트
- 계피 1 큰술
- 정향 1/2 작은 술
- 갓 갈은 생강 2 티스푼
- 1/2 tsp 카 다몬
- 건포도 400g
- 오렌지의 강판 껍질
- 레몬의 강판 껍질
- 유자 100g
- 주황색 침전물 100g
- 잘게 썬 작은 체리 125g
- 대략 다진 아몬드 250g
반죽 밑에 모든 것을 들어 올리십시오.
베이킹 종이로 28cm 스프링 폼을 놓고 케이크가 계속 올라가는 동안 가장자리에 베이킹 종이를 많이 넣습니다.
케이크는 140 도의 상하 열에서 3 시간 동안 구워지며, 이는 알루미늄 호일로 반나절을 덮어야합니다. 그렇지 않으면 너무 갈색이됩니다.
베이킹 후, 살구 잼으로 뜨거운 케이크를 뿌리고 곰팡이에서 식히십시오. 알루미늄 호일로 단단히 싸서 적어도 일주일 동안 담가 두십시오.
